گاهی وقتا لازمه یکنواختی رو کنار بزاریم و ی کم خلاقیت برای غذاهامون خرج کنیم
اینبار دستورش کمی تغییر دادم
داخل خمیرش کمی سماق، ادویه هفت گیاه،قارچ و جعفری خردشده ریختم

عکس هم نزدیک غروب گرفتم ک ی کم دلبری کنه 🙂


⬅️اینم دستورترشک آلوسیاه و آلبالو ➡️
۸الی ۱۰ عدد آلو رو داخل قابلمه کوچیک بریزین دولیوان آب بهش اضافه کنین دوتیکه نبات هم بندازین توش و بزارین آروم بجوشه و نرم بشه اگه دوس دارین میتونین داخل آبکش بریزین و صافش کنین ( من صاف نکردم گذاشتم کاملا غلیظ بشه )
دولیوان آلبالو رو هم با دوقاشق شکر بزارین بپزه بعد الوسیاه پخته رو ب آلبالو اضافه کنین دوقاشق رب انار و کمی نمک بریزین اگه میخواین طعمش ملس باشه دو سه قاشق دیگه شکر بهش اضافه کنین و اجازه بدین روی حرارت کم آروم آروم بجوشه و غلیظ بشه
(مراقب باشین ته نگیره )
من بجای رب انار
رب آلوچه قطره طلا( آلوی زرد رنگ شمالی ) ریختم کمی گلپر هم چاشنیش بشه عالیه
بعدازاینکه پخت و ب غلظت مورد نظرتون رسید از روی حرارت برداشته کنار بزارین تا کاملا سرد بشه
داخل پلاستیک های کوچیک مخصوص ترشک و یا پلاستیک فریزر بریزین بسته بندی کنین و داخل فریزر نگه دارین
هر موقع ک بخواین ترشک خوشمزه در دسترس دارین
من از آلبالوی فریزری استفاده کردم
مقدار آلو رو هم میتونین بیشتر بردارین








🍃قدیمیا خوب فهمیده بودن از زندگی چی میخوان
حیاط
حوض
آسمون
چندتایی درخت که به وقت و فصلش
میوه هاشونو بچینی
و بشینی لب حوض لذتشو ببری؛
همینقدر ساده و قشنگ …💚

التماس دعا🙏

#شامی مرغ#شامی گوشت#شامی حبوبات