#دلمه_برگ_مو🍁

مواد لازم برای چهار تا پنج نفر

برگ مو دویست تا سیصد گرم
گوشت چرخ کرده 250گرم
روغن به مقدار لازم
پیاز یک عدد سرخ شده
آب نصف لیوان
سبزی دلمه (شوید،مرزه ،نعنا،ترخون،جعفری)
لپه نصف لیوان آبپز شده
برنج یک لیوان ابکش شده
گوجه فرنگی رنده شده ۲_۳ عدد

طرز تهیه :
پیاز داغ ،گوشت مقداری روغن ،نمک و ادویه و زردچوبه را تفت دهید بعد سبزی دلمه رو اضافه یه تفت کوچیک بدید در آخر لپه و برنج و گوجه را اضافه و مخلوط کنید
برگ های دلمه رو بشورید و دُم برگ هاشو بگیرید و داخل قابلمه کوچک روی هم بچینید و روش آب جوش بریزید تا کمی نرم بشه و راحتتر پیچیده بشه بعد از سه دقیقه آبکش کنید و روش آب سرد بگیرید تا پختش متوقف بشه بعد مخلوط رو در برگهای مو بپیچید و درقابلمه کنار هم بچینید اب و پیاز داغ و کمی نمک و درصورت تمایل کمی گوجه اضافه کنید یک بشقاب چینی روی دلمه ها بذارید تا برگ ها در حین پخت باز نشه در قابلمه را بگذارید تا با حرارت کم دم بکشه15 دقیقه ی اخر چاشنی غذا رو اضافه کنید از مخلوط سرکه و شیره ی انگور استفاده کنید که طعم ملس و عالی به این غذا میده ،همچنین میتونید از آبغوره یا رب انار و کمی شکر هم برای چاشنی این غذا استفاده کنید.

#دیزاین_دلمه
#دیزاین_دستمال_سفره

https://t.me/donyayeashpazi2018