عکس پیتزا قارچ
خانم آقا محمدم
۲۷۵
۵.۲k

پیتزا قارچ

۲۷ تیر ۰۲
به نام قدرت لایزال الهی🍀🌿🌱
هذا من فضل ربی🌸🌼🎀
https://eitaa.com/jgddjiohzejlbc 🌼لطفا عضو کانال آموزشگاه گل نرگس شوید🌼

پیتزا رو با این خمیر درست کن(بدون تخم مرغ و بدون ورز دادن) تا بفهمی پیتزای حرفه ای یعنی چی👌🥰😎

مواد لازم برای دو تا پیتزا

آرد 2.5 لیوان
آب ولرم ۱ لیوان
روغن ۱/۴ لیوان
شکر ۱ قاشق غذا خوری
خمیر مایه ۱ قاشق غذا خوری
نمک ۱قاشق چای خوری

طرز تهیه
۱- ابتدا در کاسه ای خمیرمایه ، شکر ، آب ولرم ( انگشت خود را در آب فرو کنید ، باید گرمای آب را احساس کنید ولی دست شما نسوزد ) و یک لیوان از آرد دستور و نمک را باهم مخلوط کرده تا روان و یک دست شود ، سپس روی ظرف را پوشانده و به مدت بیست الی نیم ساعت استراحت می دهیم تا حجم آن دو برابر شود و خمیر مایه عمل کند.
۲- در مرحله ی بعد ، یک و نیم لیوان آرد و یک چهارم لیوان روغن را اضافه می‌کنیم و با قاشق یا لیسک هم می‌زنیم ، زمانی که خمیر جمع شد ، دست را آغشته به آرد کرده و کمی خمیر را چنگ می زنیم تا یکدست شود ، (اگر خمیر خیلی چسبناک بود ، دو الی سه قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید)
نیازی به ورز دادن نیست ، فقط به مدت سی ثانیه خمیر را چنگ بزنید.
و سپس روی ظرف را بپوشانید و مجدد به مدت نیم ساعت تا چهل و پنج دقیقه خمیر را استراحت می دهیم .( هرگاه حجم خمیر دو‌ یا سه برابر شد )

حالا خمیر آماده اس و نیازی به ورز دادن هم نداره ، دستتون رو به آرد آغشته کنید و کمی چنگ بزنید ، سطح کار رو آرد پاشی کنید و خمیر رو به شکل دلخواه وردنه بزنید و مواد پیتزا رو بریزید روش 👌

این خمیر فوق العاده اس👌
می تونید باهاش پیراشکی هم درست کنید🌸🌼🎀
...
نظرات