شاید گاهی کشک بادمجان زبون شما رو به قولی زده باشه من اینکارو کردم و دیگه اذیت نشدم بعد از پوست کندن بادنجان ها و نمک زدن مدتی گذاشتم بمونه بعد شستم و با دستمال خشک کردم سفیده تخم مرغ رو با زیره و زرد چوبه و کمی دارچین بهم زدم و خیلی کم به بادمجان ها آغشته کردم توی روغن داغ شده با یک حبه سیر سرخ کردم بعدش پیاز تفت دادم زرد چوبه زدم و گوجه ریز خرد شده رو اضافه کردم و به اندازه دلخواه کشک ریختم و بادمجان های نرم شده رو اضافه کردم گذاشتم تا چند تا قل بزنه بعد توی ظرف با نعنا و پونه داغ و گردو تزیین کردم. جاتون خالی با نون بربری و نون سنگک به به... امیدوارم سفره های شما همیشه پر برکت باشه و زندگیتون خوش