رولت خامه ای بدون فر

تخم مرغ دوعدد
ارد 50 گرم
شکر 50 گرم
وانیل 1/4 ق چ
ب پ 1/2 ق چ
تخم مرغ و وانیل و شکر را انقدر با همزن زده تا پوک و سبک شود حجم مواد به دو برابر برسد. سپس ارد و ب پ را سه بار الک کرده به مواد اضافه کرده با لیسک هم زده اروم تا مخلوط شود. سپس تابه دو طرفه را با مقدار روغن چرب کرده روی حرارت گذاشته تا داغ شود. مواد رولت را ریخته صاف میکنیم. حرارت باید کم رو به بالا یعنی ملایم باشد. سپس ده دقیقه یه طرف و پنج دقیقه طرف دوم. سپس روی حوله نمناکی کاغذ روغنی گذاشته نان رولت را درون ان قرار داده و به ارامی رول میکنیم. میگذاریم کنار تا سرد شود. سپس بازکرده خامه کشی میکنیم از مغزیجات و موز و شکلات به دلخواه استفاده کرده باز رول میکنیم و درون کاغذ روغنی در یخچال گذاشته و بعد برش زده و میل میکنیم
**************
دستور اصلی رو گذاشتم شاید کسی خواست تک رنگ درست کنه.
من طبق همین دستور عمل کردم با یکمی تغییر.
مواد که هم زده و آماده شد 4ق ازش و تو یه پیاله ریختم
و به بقیه اش پودر کاکائو زدم وباز دو ق غ آرد بهش اضافه کردم و مخلوط کردم.
و طبق شکل 1
اول تابه دوطرفه رو از سمت درش که صافه و گریل نداره گذاشتم رو گاز چربش کردم کاغذ روغنی گذاشتم
و بعد مایع ساده رو روش طرح کشیدم اشکال مختلف و نامنظم اما متصل.
2وبعد با مایع کاکائویی داخلش رو پر کردم کم کم باید مواد رو بریزید با قاشق تا طرح بهم نخوره.
(این مقدار مایع کاکائویی برای یه تابه دوطرفه و رولت دورنگ زیاده من با بقیه اش یه کیک کوچولو اندازه گودی 1پیش دستی درست کردم که عکسش رو متعاقبا میزارم)
3درب تابه رو بستم و 10دقیقه گذاشتم رو شعله کم تا پخت برای این مواد همین 10دقیقه کافیه و میپزه در ضمن نیازی به پخت طرف دیگه نیست چون حجم کمه یه طرفه خوب پخته میشه.
بعد با همون کاغذ لولش کردم و گذاشتم یخچال خنک شد
4بعد بازش کردم کاغذش رو جدا کردم سمتی که کاغذ روغنی بود رو خامه کشیدم و روش خرده گردو و شکلات چیپسی ریختم.
5و 6چون دیدم طرحی که رو بوده مشخص تره اونو به سمت بیرون گذاشتم.چون نازک بود نشکست وقتی برعکس تا زدم
بعد دوباره نیم ساعت گذاشتم یخچال بعدم برش دادم.
میتونید روشم خامه کشی وتزیین کنید .
من خواستم طرحم مشخص باشه نزدم.