دوستان عزیزم..روشم اینه که اول مرغ رو نیم ساعت با چند حبه سیر و یک عدد پیاز و نمک و زردچوبه و آبلیمو آبپز میکنم تا بوی بد مرغ گرفته شه بعد مرغهارو سرخ میکنم بعد یک عدد پیاز رنده شده رو تفت میدم خوب که سرخ شد بهش نمک و فلفل و زردچوبه میزنم و مهمترین قسمتش سس فلفل همدانیان هست که عاشق طعمش تو مرغ هستم ..بعد رب و آبلیمو اضافه میکنم و تفت میدم تا رنگ رب باز شه بعد یه لیوان آب.. جوش که اومد میریزم رو مرغها بعد با مرغها میزارم رو اجاق تا سس غلیظ شه و مرغها هم بپزن ده دقیقه آخر هم زعفرون و آلوی تفت داده شده اضافه میکنم..امتحان کنید طعمش عالیه و سیر هم که اون نیم ساعت اول ریختیم بوی مرغ رو کاملا میگیره..درحالی که مرغتون اصلا بوی سیر نمیگیره