عکس کلوچه خرمایی
حانی
۱۳۱
۱k

کلوچه خرمایی

۲۸ دی ۹۴
سلام به همه دوستان عزیز
کلوچه با خمیر جادویی با یه کم تغییر.برای خمیر جادویی طبق دستور پاپیون با این تفاوت که داخلش یک تخم مرغ رو حذف کردم و بجای ۶ ق غ روغن ۳ ق غ روغن ریختم ومابقی شکر رو باید به خمیر اضافه کنیم من بجاش عسل ریختم ۱ ق غ کامل.ودر آب مخمر بعد اینکه عمل اومد وانیل ریختم وکامل مخلوط کردم ، و آرد رو کم کم اضافه کردم ورز دادم .برای مواد میانی گردو پسته ۵ تا هل ویه کم پودر گل محمدی دارچین رو داخل آسیاب ریختم بعد آسیاب هم ،خرما رو پوست گرفتم با یک ق غ شیره توت نرم کردم و مقداری مویز بدون هسته این ترکیب بسیار سالم ومقوی رو داخل خمیر گذاشتم و در فر. البته روش رو با ترکیب زرده مقداری وانیل و زعفران رومال کردم و کنجد زدم.
سلامت باشین دوستان عزیز
...
نظرات