سلام به همه دوستان عزیز
کلوچه با خمیر جادویی با یه کم تغییر.برای خمیر جادویی طبق دستور پاپیون با این تفاوت که داخلش یک تخم مرغ رو حذف کردم و بجای ۶ ق غ روغن ۳ ق غ روغن ریختم ومابقی شکر رو باید به خمیر اضافه کنیم من بجاش عسل ریختم ۱ ق غ کامل.ودر آب مخمر بعد اینکه عمل اومد وانیل ریختم وکامل مخلوط کردم ، و آرد رو کم کم اضافه کردم ورز دادم .برای مواد میانی گردو پسته ۵ تا هل ویه کم پودر گل محمدی دارچین رو داخل آسیاب ریختم بعد آسیاب هم ،خرما رو پوست گرفتم با یک ق غ شیره توت نرم کردم و مقداری مویز بدون هسته این ترکیب بسیار سالم ومقوی رو داخل خمیر گذاشتم و در فر. البته روش رو با ترکیب زرده مقداری وانیل و زعفران رومال کردم و کنجد زدم.
سلامت باشین دوستان عزیز
...