سلام دوستای عزیز
شیرینی دانمارکی (گل محمدی) مواد لازم:آرد 700تا 750 گرم.خمیرمایه 3ق غ.شیرولرم 1پ.تخم مرغ3عدد.شکر110گرم.روغن مایع 1پ.زغفران آب شده 1ق چ .وانیل نصف ق چ.
موادلازم کرم:
1پ آب. 1پ شکر.نصف پ آرد. نصف ق چ وانیل.
برای رویه شیرینی شکر دانه درشت یا کنجد. زرده تخم مرغ
طرز تهیه:اول ق چ شکررو با خمیر مایه قاطی می کنیم و یه فنجون شیر ولرم روش میریزیم و میذاریم پف کنه تا خمیر عمل بیاد.
کرم رو درست می کنیم ک سرد بشه درست کردن کرم همه‌ی مواد بجزء وانیل قاطی می کنیم روی گاز با شعله‌ای ملایم میذاریم هم میزنیم تا غلیظ بشه آخر سر وانیل اضافه می کنیم (مثل فرنی بشه )
آرد و شکررو الک می کنیم اگر شکر درشت بود نیازی نیست الک کنیم با شیر باقی مانده حل می کنیم.تخم مرغ و روغن و خمیرمایه عمل اومده رو با همزن دستی کمی میزنیم روی آن آرد وشیر ولرم رو آرام آرام اضافه می کنیم تا جایی ک خمیر یکدست و نرمی بدست بیاد خوب ورز میدیم ک بدست نچسبه و صاف و یکدست بشه با وردنه روی تخته کار خمیر رو پهن می کنیم خیلی نازک. کرم میذاریم لاش و می بندیم برش می زنیم توی سینی فر می چینیم من خیلی کم سینی رو چرب کردم 1تا2ساعت درجای گرم میذاریم ک حجمش دوبرابر بشه فر رو از یه ربع قبل با درجه 180 گرم می کنیم روی خمیررو زرده می مالیم کنجدیا شکر می پاشیم به مدت 25تا 20دقیقه بستگی ب فرتون داره میذاریم بپزه برای طلایی شدن روش گریل رو روشن می کنیم ولی حواستون باشه نسوزه نوش جان