عکس نان برنجی

نان برنجی

۱۲ فروردین ۹۵
سلام دوستای خوبم ، این شیرینا رو با دستور زیر درست کردم خیلی عالی شد .

مواد لازم ؛
آرد برنج ۱ و ۱/۳ پیمانه
تخم مرغ ۱عدد
کره ۱۰۰ گرم
گلاب ۳قاشق غذا خوری
پودر قند نصف پیمانه
پودر هل نصف قاشق غذا خوری
آرد گندم ۱/۳ پیمانه


طرز تهیه ؛

ابتدا پودر قند رو با کره ( به دمای محیط رسیده باشه ) بزنید بعد تخم مرغ و‌ پودر هل رو‌ اضافه کنید و باز بزنید ( نیاز نیست زیاد بزنید درحد مخلوط شدن کافیه ) ، بعد آرد گندم رو‌ الک کنید و‌ کم کم به مواد اضافه کنید و‌ با قاشق هم بزنید ، گلاب رو هم اضافه کنید و کم کم مخلوط کنید مواد رو ، حالا آرد برنج رو‌ با استفاده از الک به مواد اضافه کنید و هم بزنید مواد رو باهم مخلوط کنید .
حالا مواد رو توی ظرف در دار قرار بدید و بذارید توی دمای محیط و‌اجازه بدید استراحت کنه .
۲۴ ساعت بعد مواد رو‌ بردارید و‌ بریزید توی قیف و روی کاغذ روغنی شکوفه بزنید ، البته من با دست گلوله کردم و با چاقو روی خمیرها به علاوه ایجاد کردم ، حالا تخم خرفه بپاشید و سینی رو بذارید توی فر.
فر رو‌از قبل روشن کنید ، دمای فرها متفاوته ، اما معمولا با درجه ی ۱۷۰ و به مدت ۱۵ دقیقه پخته میشن ، به هر حال بهتره کنار فر بایستید و‌ مدام چک کنید شیرینی ها رو‌.
...
نظرات