میرزا قاسمی رو اکثرا درست میکنن حالا هرکی به یک روش
من بعد از کباب کردن بادمجان ها و پوست گرفتن و ساطوری کردن داخل تابه ابتدا چند حبه سیر ریز شده رو با روغن تف میدم و زردچوبه و فلفل قرمز و بعد تخم مرغها رو داخل سیر میشکونم و کمی با سیر تف میدم خیلی کم رب و بعد گوجه پوست گرفته ریز شده کمی نمک میزنم در ظرف رو میزارم تا گوجه ها پخته شوند بعد بادمجان های ساطوری شده رو اضافه میکنم و دوباره نمک و فلفل قرمز تست شود. در ظرف رو میزارم تا بادمجون ها هم پخته بشن و مزه ها با هم یکی بشن. اگر مثل من از روغن زیتون استفاده کردین دست و دلبازی بریزین چون چربش خوشمزه تره