دوستای گلم برای این کشک بادمجان کشک رو زعفرونی کردم ، پیاز رو هم مجلسی درست کردم به این شکل که ابتدا خلال پیازها رو در یک قابلمه آبجوش ریختم بعد از ده دقیقه آبکش کردم و درون روغن داغ با شعله زیاد و کمی زردچوبه سرخ کردم یکم زمان میبره اما باید چک بشه یهو رنگ عوض میکنه و آماده میشه... مغز گردو برای تزیین ، فقط نعنا داغم تو عکس خیلی تیره افتاده .. نوش جان