ماهی را ۳ساعت با پیاز خرد شده ونمک فلفل زرچوبه مزه دارش کردم.بعد برای مواد داخلش در مایتابه تفلون یک قاشق روغن را به همراه ۳قاشق س پیاز داغ آماده ۴ حبه سیر رنده شده ونمک فلفل قرمزوزر چوبه کمی سر تف می دهیم،سپس نیم کیلو گشنیز خوب خردشده رااضافه مکنیم مقداری تف می دهیم تا رنگش عوض شود سپس ۱ قاشق غ خوری شنبلیله خشک اضافه می کنیم سپس۱۰۰کرم گردو خرد شده وبعد۱ قاشق روب انار راهمگی را که سر تف دادیم که مواد سبز لجنی شود مگذاریم سرد شود.بعد ماهی که از قبل شنیستل شده ومزه دار شده را درآرد کنتاکی آغشته می کنیم وداخل سرتا سر شکمش را از مواد آ ماده شده پر می کنیم ودو لبه ماهی را روی هم می گذاریم وداخل مایتابه رژیمی را با روغن زیتون چرب می کنیم وماهی را درونش می گذاریم وروی شعله کم گاز می گذاریم بعد ازمدتی مایتابه را سر بسته بر می گردانیم تا روی دیگرش هم کبابی شوداگر درون مایتابه ۱ پیاز خرد شده وچند حبه سیر ویا فلفل چند برش، بریزید.خوشمزه تر می شود می توانید ماهی رادرون دیس سر بدهید تا شکل ماهی به هم نخورد، می توانید این ماهی را بدون اینکه شکمش راپر کنید پودر بزنید ودر مایتابه رژیمی بپزید یا در روغن سرخ کنید یا در اون یا درطبقه وسط فر با۱۷۵ درجه کبابی کنیدموفق باشید.