سلام خانمای مهربون .

این غذا یکی از غذاهایی که به شدت دوسش دارم و خیلی خوشمزه اس .

قبل از اینکه برنج رو آبکشی کنم رشته پلویی رو ریختم داخل آب برنج که در حال جوش بود و قل قل میکرد ، وقتی رشته نرم شد برنج رو از روی حرارت بر داشتم و آبکش کردم ، بعد کف قابلمه یه تیکه کره ی حیوانی انداختم ، بوی فوق العاده ای بلند شد ، بعد که کره آب شد برنج رو ریختم داخل قابلمه و یه مقداری پیاز داغ و سیب زمینی سرخ کرده و زعفران بهش اضافه کردم و همه رو مخلوط کردم و در آخر یه تیکه ی دیگه کره گذاشتم بالای برنج و گذاشتم دم بکشه .

یه سینه و یه ران مرغ داشتم که اول با پیاز و زرچوبه تفت دادم بعد چهارتا لیوان آب جوش ریختم روشون و گذاشتم دوساعت بپزه ، نیم ساعت آخر پخت دوتا سیب زمینی رو پوست کندم و چهارتکه کردم و انداختم توی قابلمه ، وقتی که انداره ی دو لیوان آب باقی مونده بود دیگه کاملا مرغ و سیب زمینی پخته بودن ، شعله رو خاموش کردم ران و سینه رو خارج کردم ، سینه رو ریش ریش کردم توی برنج و ران رو سرخ کردم .