عکس بقچه بادمجان
parastoo
۲۶
۵۶۳

بقچه بادمجان

۷ خرداد ۹۵

بادمجان ها رو پوست کرده و بعد به صورت نواری برش زده و برای یک ساعتی داخل آب نمک میزاریم تا تلخی بادمجان از بین بره و بعد آبکش کرده در ماهیتابه سرخ میکنیم و گوشت چرخکرده رو هم با یک عدد پیاز سرخ میکنم و نمک و زردچوبه رو هم به گوشتمون اضافه میکنم تا کاملا تفت داده بشه و گوجه فرنگی رو با رنده ریز و اگر هم دوست داشتید کمی رب گرچه فرنگی هم اضافه کنید و بادمجان ها رو به صورت علامت جمع ریاضی تو ظرف مون قرار میدیم و یک قاشق گوشت چرخکرده رو به وسط بادمجون ها میزاریم و 4 طرف بادمجان ها رو روی گوشت تا میکنیم ویک عدد خلال دندون رو هم روی بادمجون ها قرار میدیم و بعد سس گوجه فرنگی رو روی بادمجون ها می ریزیم
...
نظرات