#رمضان
آرد دوپیمانه
شیر یک دوم پیمانه
آب ولرم 1پیمانه
شکر 1قاشق غذا خوری
مایع خمیر فوری 2 قاشق چای خوری
نشاسته کستر 2قاشق غذا خوری
شیر خشک 2 قاشق غذا خوری
نمک نصف قاشق غذا خوری
همه یک مواد خشک رو در ظرفی ریخته بعد شیر و آب ولرم رو اضافه میکنیم با همزن دستی یا برقی خوب مخلوط میکنیم تا خمیر شلی بدست بیاد بعد روی ظرف رو با سلفون میپوشانیم و نیم ساعت در جای گرم میزاریم تا موادمون دو برابر بشه بعد در قیف یکبار مصرف میریزیم و سر قیف رو با قیچی میبریم و با قیچی که از قبل چرب کردیم مواد رو دونه دونه قیچی میکنیم وبعد از طلایی شدن در شربتی که از قبل آماده کرده بودیم می اندازیم و بعد در یک صافی تا شربت اضافی خارج بشه من شربت رو مثل شربت زولبیا بامیه درست کردم
دوپیمانه شکر ، یک پیمانه آب، نصف پیمانه گلاب ، یک قاشق چای خوری آب لیمو،چند دانه هل و مقداری زعفرون