#بامیه
مواد لازم :
آب :یک لیوان
آرد : یک لیوان
روغن جامد : دو ق س
عسل : یک ق س میتونید از دو ق شهد هم استفاده کنید
شکر : یک ق س
نمک :یک پنس
وانیل :1/8ق چ
تخم مرغ :دو عددمتوسط
آب و روغن و شکر و عسل و نمک را داخل ظرفی ریخته گذاشته تا جوش بیاید ، بعد از جوش آمدن آرد و وانیل اضافه و خوب مخلوط کنید وده دقیقه اونو تفت بدین و هم بزنید سپس از روی گاز برمیداریم تاسرد شودو از داغی بیافته تخم مرغها را دانه دانه اضافه و خوب با دست مخلوط کنید تا به خوردش بره و خمیرش یکدست شود ، سپس در قیف میریزیم با ماسوره هشت پر ...
سپس شهد را آماده میکنیم ...
مواد لازم برای شهد
شکر :1/5لیوان
آب:نصف لیوان
گلاب:نصف لیوان
آبلیمو:1 ق م پر
زعفران : کمی برایه خوش رنگیش گلوگز :یک ق غ سر پر(اختیاری)
شکر و آب و ککی مخلوط و روی حرارت گذاشته ،هم نزنید تا شکر کاملا حل شود جوش که اومد چند گلاب ، آبلیمو ، زعفران گلوکز اضافه کرده ، تا ده دقیقه جوش بخورد تا قوام بیاید.
برایه سرخ کردن بامیه
در روغن تقریبا فراوان ریخته و روی حرارت متوسط قرارداده ، خمیروداخل قیف ریخته و به هر سایزی که دوست داشتید اونو قیچی کرده بزارید با حرارت متوسط خوب سرخ بشه سپس توی صافی گذاشته تا روغن اضافیش گرفته شود
بامیه هارو داخل شربت نیمه گرم 2-3دقیقه بماند دوباره داخل صافی گذاشته تا شهد اضافی گرفته شود ،
بامیه داغ داخل شربت ولرم ، خمیر میشود
شربت خیلی سرد هم به خورد بامیه نمیرود