عکس کاچی
پرستو
۸۳
۱.۳k

کاچی

۱۹ تیر ۹۵
#کاچی#مقوی سلام دوستای نازنینم، دستور #تهیه_کاچی رو برای دوستانی که تا به حال خودشون درست نکردن و مایل هستن درست بکنن مینویسم :چهار پیمانه آب رو داخل قابلمه ای ریخته و یک و نیم پیمانه شکر ( البته اگه کم شیرینش رو دوست دارین در غیر اینصورت دو پیمانه شکر ) داخلش میریزیم و روی حرارت میذاریم تا شکر حل بشه و حالت شیره پیدا بکنه و زعفران دم کرده رو هم اضافه میکنیم و اجازه میدیم چند جوش بزنه حرارت رو خاموش کرده و شیره رو کناری قرار میدیم ، حال یه پیمانه آرد رو تقریبا به مدت 25 دقیقه تفت میدیم ، سپس کره یا روغن نصف پیمانه اضافه میکنیم و همچنان تفت میدیم و سپس یه ق م #زردچوبه (همونطور که میدونیم خاصیت میکروب زدایی داره و ادویه ی بسیار مفیدی برای همه مخصوصا خانم ها محسوب میشه ) اضافه کرده و یه دقیقه ای تفت میدیم ، سپس کمی اب سرد اضافه میکنیم و با قاشق چوبی ارد رو با اب هم میزنیم و در نهایت شیره رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم و سپس در قابلمه رو میذاریم در حرارت ملایم بمونه تا دم بکشه تقریبا یه ربع کافیه برای دم کشیدنش . حالتش باید تقریبا مثل فرنی باشه، نوش جان
...
نظرات