#کیک_سیب_و_دارچین
مریم بانو

مواد لازم:

آرد: 2 پیمانه

شکر: 1 پیمانه

ماست: 1 پیمانه میتونید از شیر یا امیوه هم استفاده کنید 1پیمانه

روغن مایع: نصف پیمانه

کره: 50 گرم

تخم مرغ: 3 تا

بیکینگ پودر: 1 قاشق غذا خوری

وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

سیب سفت: 2، 3 تا

طرز پخت:

همه مواد رو به دمای محیط می رسونیم و میذاریم جلومون..کره رو آب کردم، آرد رو سه بار الک کردم و با بیکینگ پودر مخلوط کردم (یا اول مخلوط کنین و بعد الک کنین)..فر رو روی 180 درجه روشن کردم..قالب رو چرب می کنیم یا کاغذ روغنی میندازیم..اگه قالبتون سیلیکونی بود نیاز به هیچ کاری نیست...قالب مستطیل 20*30 مناسبه..قالب گرد من 24 سانت بود
روغن و شکر و کره آب شده رو یه دور با همزن زدم تا کمی روشن بشه
تخم مرغها رو یکی یکی توش شکوندم
یکی که جذب شد بعدی رو ریختم و هربار خوب با همزن زدم..این عکس بعد از اضافه کردن آخرین تخم مرغه که وانیل هم ریختم
ماست رو هم ریختم و هم زدم...تو این مرحله دو تا سیب سفت بشور و پوست بگیر و اسلایس کن!! ورقه های سیب نباید خیلی نازک و خیلی کلفت باشه ها..مهمه !
بعد هم آرد رو کم کم به مواد اضافه کردم و با دور کند همزن مخلوط کردم مواد رو
می تونین با قاشق هم بزنین...مایه کیک رو ریختم توی قالب
سیب ها رو با رعایت یه نکته روش می چینیم: سیب ها باید به هم تکیه بدن...یعنی دومی رو کمی روی اولی و الی آخر... طبق عکس...روی سیب ها دارچین ریختم...بسته به ذایقه تون کم و زیاد کنین....من تو این عکس دارچین و کمی شکر سفید ریختم روی سیب ها
تو این یکی ، سیب ها رو مثه رز چیدم و دارچین و شکر قهوه ای ریختم روی سیب ها .فقط وسط سیب ها دارچین و شکر سفید ریختم...می تونین پودر پسته هم روش بریزین
میره توی فر..به مدت 40 تا 45 دقیقه..ولی حتما چک کنین
برای طلایی شدن روی کیک میتونید روی گریل بذارید حرارت از بالا