دوستای گلم امروز میخوام یک نان بسیار خوشمزه را بهتون آموزش بدم نان پارکر نانی بسیار لطیف وعالی.....
مواد لازم.....
تخم مرغ 2عدد و1عدد زرده تخم مرغ برای رومال کردن
شکر 7ق غ
شیر ولرم3چهارم پیمانه...
نمک 1دوم ق چ
کره 25 گرم
پودر خمیر مایه 2قاشق ونصف چای خوری
آرد تقریبا 3پیمانه
طرز تهیه.......
نصف شیر وپودر خمیر مایه و1قاشق شکر را مخلوط کنید و10دقیقه بزارید تا خمیر مایع عمل بیاد ...2عدد تخم مرغ را با کره وبقیه.ی شکر را در ظرف بزرگی ریخته وبا همزن 5تا 7دقیقه میزنیم ...پودر خمیر مایه عمل اومده را به مواد تخم مرغ اضافه میکنیم وبعد آرد را کم کم اضافه میکنیم وخوب خمیر را ..ورز میدهیم آرد را هم 3تا 4بار الک میکنیم...من 5دقیقه خمیر را ورز دادم بعد اگر خمیر چسبنده بود 1قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه میکنیم ودوباره خوب ورز میدهیم خمیر را در جای گرمی گذاشته به مدت 1تا 1ساعت ونیم میزاریم تا حجم خمیر 2برابر بشه بعد خمیری که 2برابر شده را به 4قسمت تقسیم میکنیم هر قسمت را به شکل مستطیل شکل در میاریم روی خمیر را کمی کره آب شده بابرس میزنیم بعد خمیرمثل رولت رول میکنیم وبرش میزنیم وخمیر ها را پیش هم باکمی فاصله می چینیم خمیر را 20 دقیقه استراحت میدهیم وبرای رومال کردن خمیر 2قاشق غ زعفران غلیظ یک عدد زرده تخم مرغ وشکر وکنجد میریزیم وبعد روی خمیر را با این مواد رومال میکنیم وبعد در فر 190 درجه در طبقه وسط فر به مدت 20 تا 15 دقیقه میزاریم یک نکته که بایدگفته بشه اینه که یک ظر ف آب توی فر بزاریم که نان لطیف وعالی دربیاد امید وارم که خوشتون بیاد ودرست کنید دستور از????ستایش خانم ????