عکس کیک باقلوا
فاطی
۱۰
۲۲۴

کیک باقلوا

۲۹ مهر ۹۵
سلام
خوبین
دلم براتون تنگ شده بود
بعد مسافرتی برگشت خونه، خونه تکونی خستگی اینم کیک من
کیک باقلوا
مواد لازم
تخم مرغ 4 عدد
شکر 1/2 پیمانه
روغن 1 پیمانه سرخالی
آرد 2 پیمانه سر پر (ارد را با بکینگ پود جداگانه الک کنید )
شیر 1 پیمانه
بکینگ پودر 1 ق.م
هل آسیاب شده نصف ق.چ
زعفران دم کرده 4 ق.چ
وانیل نصف ق.چ
مواد برای شهد
گلاب 1/2 پیمانه
آب 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
زعفران به مقدار لازم من 3 قاشق ریختم هرچه بیشتر باشه خوشرنگ تر
ابلیمو نصف ق.چ
طرز تهیه
ابتدا تخم مرغ را با وانیل و شکر کاملا با همزن به مدت 3 دقیقه کاملا میزنیم تا سفید شه و کاملا کف کنه بعد روغن رو اضافه و دوباره هم میزنم و در آخر هل و شیر و زعفرون رو اضافه میکنیم ،،،جداگانه آرد و بکینگ پود رو سه بار الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم (موقع اضاقه کردن آرد رو کم کم و با الک اضافه کنید ) و با لیسک کاملا مخلوط میکنیم ،،،،
حال اگه کاغذ روغنی دارید کف ظرف رو کاغذ روغنی بزارید و اگه ندارید لازم نیست فقط کف پیرکس رو چرب کنید و مواد رو بریزید توش (من از ظرف تقریبا 25 در 20 استفاده کردم ) و فر رو از قبل روشن کنید تا گرم بشه و پیرکس رو داخل فر بزارید
و حرارت رو متوسط بزارید (من190 گذاشتم ،،ممکنه واسه هر فری یک کم تغییر کنه) 45 دقیقه.
وقتی چک کردین که ته ظرفتون رنگش عوض شده (بزارید قهوه ای شه) و پخته بعد حرارت بالای فر را با خرارت خیلی خیلی کم روشن کنید تا روشم کمی طلایی شه .(فقط مواظب با روش نسوزه)
فر رو خاموش کنید . بزارید کمی خنک شه و بعد به صورت لوزی برش بزنید و شهد(خنک شده) و بعد پسته رو روش بریزید و توی ظرف مناسب قرار بدید.
برای شهد :
آب و شکر رو مخلوط کنید روی حرارت بزارید و بزارید تا کاملا شکر در آب حل شه و کمز غلیظ شه ،سپس گلاب و زعفرون رو اضافه کنید و حرارت رو خاموش کنید و کمی آبلیمو بریزید.(غلظت شهد رو خودتون بهتر میدونید چجوری بهتره)،سعی کنید شهدتون خوشرنگ شه

نکته

1. من وقتی مایه رو توی پیرکس ریختم یه طرف رو زعفرون و شیر با قلمو زدم و یک طرف رو نزدم (هیچ تاثیری نداشت نزنیدم مشکلی نداره

2. شکر واسه تو کیک به نظرم بیشتر نشه چون شهدش هم شیرینه باز به خودتون بستگی داره.

3. من کف پیرکسم هیچی نذاشتم وفقط چرب کردم ،،ولی موقع برش دقت کنید و لوزی ها رو بردارید تا نشکنه کیکتون.

4 . مواد معطر رو مثل وانیل و هل رو به دلخواه خودتون میتونید زیاد کنید..

نسلى شديم كه حرفهايمان را،
با عكسهاى پروفايلمان ميزنيم...
خيلى عكس ها را دوست نداريم ولي، ميگذاريم تا شايد؛دلش تنگمان شود!
ميگذاريم تا شايد،رگِ غيرتش باد كند..
و...
براي آدم هايي كه تركتان كرده اند حرف نزنيد!
چه خودتان چه با عكس هايتان....
...
نظرات