عکس رولت خامه ای
Hanieh
۴۰
۸۰۶

رولت خامه ای

۲ آبان ۹۵
درطرز تهیه ی رولت به درخواست دوستای عزیزم ,,,,, :
تخم مرغ ۵ عدد
آرد ۳/۴لیوان
شکر ۱/۲لیوان
بیکنگ پودر ۱/۳قاشق چای خوری
وانیل ۱/۲قاشق چای خوری
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا کنید و سفیده تخم مرغ رو آنقدر با همزن بزنید که کاملا پف کند و از ظرف برنگردد.و بگذارید کنار .
زرده تخم مرغ را با شکر و وانیل قدری همزنید که کرمی و کشدار شود در این مرحله آرد و بیکنگ پودر را با قدری نمک به مواد زرده الک کرده و خوب قاطی کنید و بعد سفیده تخم مرغ رو یواش یواش به مواد اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی قاطی کنید تا پف مواد نخوابد و مواد حالت پف داری داشته باشد .کف قالب مورد نظر کاغذ روغنی بگذارید و مواد را داخل سینی بریزید و داخل فری که از قبل از شروع ترکیب مواد با شعله ۱۸۰ درجه روشن کرده اید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بگذارید تا بپزد .
بعد از پخته شدن نان رولت را از قالب خارج کنید و به همان صورت داغ داغ لوله کنید و بگذارید در همان حالت خنک شود .برای خامه داخلش هم میتونید از خامه قنادی استفاده کنید و هم خودتون خامه فرم گرفته درست کنید .رولت لول شده رو باز کنید و خامه رو داخلش بمالید و دوباره لوله کنید و بگذارید داخل یخچال ۴-۵ساعت بماند و بعد در هنگام خوردن با سلیقه خود تزیین و برش دهید نوش جان ;-)
...
نظرات