هم بافتش هم مزش بینظیره واااااای هیلی عالی بود دستورشو نیزارم درست کنید حتما....
#کوکو_سبزی_فاطی_پز
مواد لازم برای ۵ نفر
سبزی کوکو(تره، گشنیز. پیازچه، جعفری، اسفناج، شوید، سیر) نیم کیلو
تخم مرغ ۵ عدد
گردو ۱۵۰ گرم
ارد سه قاشق غ خ
پیاز رنده شده یک عدد متوسط
روغن چهار قاشق غ خ
ادویه و نمک مقدار لازم
بکینک پودر یک قاشق مربا خ سر پ
روغن اگر سرخ میکنید برای سرخ کردن اگه داخل فر درون مواد میریزید....
ابتدا سبزی هاراو خرد و. کاملا خشک کرده تا ابی از ان باقی نماند:
البته نه ان منظور که سبزی خشک شود فقط ابی روی سبزی ها باقی نماند
تخم مرغهارو سفیده زرده جدا مخلوط کرده تا پف کنند
پف سفیده باید زیاد شود کنار گذاشته وـ میریم سراغ مایع کوکو
ارد را الک کرده
سبزی گردو کامل خرد شده پیاز رنده شده ای که کاملا ابش را گرفته باشیم
ادویه ها و نمکو فلفل بکینگ پودر را می افزاییم و دو قاشق سر پر کره میریزیم و ورز میدهیم سپس زرده را میریزیم و با لیسک هم میزنیم سپس سفیده را میریزیم طوری هم میزنیم که پف سفیده نخوابد مثل مواد کیک.... سپس سرخ میکنیم من معمولا درون فری که قبلا به دمای ۱۸۰درجه گرم کرده ام میگذارم هم پفش عالیه هم روغن استفاده نمیشه....