حلوای هویج ???? بینهایت خوشمزه من .با دستور زیر
حلوای هویج
مواد لازم :
آرد-1 پیمانه
روغن مایع- نصف پیمانه
شکر-1 پیمانه
گلاب- نصف پیمانه
هویج- نیم کیلو
زعفران آب کرده- به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا هویج ها رو بشوئید.آب پز یا بخار پز کنید .سپس خیلی خوب پوره کنید.( برای پوره کردن هویج رو رنده نکنید چون داخل حلوا مشخص میشه و جلوه خوبی نداره.می تونید از غذا ساز یا دستگاه آسیاب استفاده کنید تا هویجها کاملا یه دست له و پوره شن.)
نکته : آرد رو داخل ظرف تفلون الک کنید.و با شعله کم تفت بدین تا کمی بوی خامی آرد گرفته شه .
نکته :
رنگ آرد به هیچ عنوان نباید تغییر کنه. روغن رو اضافه کنید.هم میزنیم تا مایه حلوا یکدست بشه.
هویج پوره شده,گلاب,شکر و زعفرون آبکرده رو همزمان اضافه میکنیم.و مخلوط کنید تا یه مایه یکدست و شل داشته باشین.
سپس حلوا رو هم بزنید تا زمانیکه از دیواره ها جدا بشه و وسط ظرف به صورت یکه تیکه در بیاد. حلوا رو کاملا به صورت دورانی هم بزنید... وقتی به این مرحله رسید ، حلوا آماده است
من داخلش مغز بادام خرد شده و کمی وانیل به جای هل ریختم و بی نهایت خوشمزه شد