.
بفرمایید
دلمه برگ
#دلمه_برگ_مو
اول پیاز رو با گوشت چرخ شده سرخ کردم و ادویه و البته زیره ی سبز و نمک زدم
گیشنیز و جعفری و نعناع و ترخون رو ریز کردم و با مواد تفت دادم و چندتا دونه کشمش هم ریختم.
از طرف دیگه یه پیمونه لپه رو گذاشتم با آب و زردچوبه نیم پز شد و بعد یک و نیم پیمونه برنج نیم دونه رو با آب شستم و ریختم توی قابلمه با لپه تقریبا پخت (نه کامل )
مواد گوشتی و برنجو باهم مخلوط کردم و یه کم سرکه و شیره قاطی کردم و با قاشق ، دوسه قاشق ریختم توش
برگارو تو آب جوش انداختم تا نرم بشه
بعد از موادم توش گذاشتم و پیچیدم
ته قابلمه رو چرب کردم و دلمه هارو کیپ چیدم توش
دولیوان آب جوش رو با یه عصاره ی گوشت و کمی کره رو گاز هم زدم و ریختم روی دلمه ها
اول زیرش متوسط بود تا آب بجوشه بعد کم کردم یه بشقابم گذاشتم روی دلمه ها که وانشن
درشو گذاشتم و یک ساعت دیگه یه لیوان مخلوط آبغوره و سرکه و شیره ریختم روی دلمه ها و دوباره درشو گذاشتم تا پخت
#دلمه
#دلمه_ی_برگ
#دلمه_برگ
#دلمه_برگ_مو