گوشت چرخ کرده دویست و پنجاه گرم،سیب زمینی خام رنده شده ریز یک کیلو،پیاز رنده ریز دو عدد،تخم مرغ یک عدد،چند حبه سیر رنده شده ،نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،پودرسماق،پودر پیاز،پودرسیر.این دستور برای پنج نفر کافیه.همه مواد را با هم خوب مخلوط و با دست خوب ورز میدهیم و در روغن داغ سرخ میکنیم.با تشکر.