‍#کیک_اسفنجی مخصوص خامه کشی
با سس گاناش

موادلازم:
4 عدد تخم مرغ
1پیمانه شکر
1پیمانه آرد سفید
1قاشق چایخوری بیکینگ پودر
2قاشق غذاخوری آب جوش
کمی وانیل یا عصاره وانیل و کمی پودر هل در صورت تمایل
تخم مرغ ها را به صورت کامل با شکر و هل و وانیل خوب با همزن میزنیم وقتی تقریبا غلیظ و کشدار شد آب جوش را اضافه کرده 5 دقیقه دیگر هم میزنیم سپس آرد و بیکینگ پودر را که 3بار الک کردیم در دو مرحله اضافه کرده با لیسک به صورت دورانی مخلوط میکنیم سپس خمیر کیک را در قالبی که از قبل کاغذ روغنی گذاشته و چرب کردیم ریخته و در فر که از قبل روی 180 درجه گرم کردیم در طبقه وسط قرار میدهیم تا پخته شود حدود 45 دقیقه
با سیخ چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون آمد کیک شما پخته از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود اطراف کیک را توسط یک چاقو آزاد کرده و روی یک سه پایه توری برگردانید کاغذ روغنی را جدا کنید و اجازه دهید کیک کاملا خنک شود
همیشه هنگام خامه کشی از ته کیک برای قسمت بالایی کیک استفاده کنید تا صاف و مرتب باشد
faty.M️رسپی از خانم محجوب