#دونات یا پیراشکی
نصف پ آب ولرم ویک ق شکر و۲ق چ(هشت گرم)خمیر مایه را مخلوط در ظرف را میپوشانیم ده دقیقه استراحت میدهیم(احتیاج به هم زدن نیست فقط ظرف را تکان دهید تا خمیر مایه خیس شود حتما ده دقیقه صبر کنید تا کاملا پف کند منظور از ولرم حرارتی که دست را نسوزاند ولی گرمایش حس شود)در ظرف دیگر دو عدد تخم مرغ و۱۱۵گرم شکر ونصف پ شیر ولرم وپنجاه گرم کره نرم(کره به دمای محیط رسیده باشد ذوب نکنید چون دونات سفت میشود)کمی وانیل وکمی نمک را با مفتول هم میزنیم کمی آرد اضافه وخمیر مایه را اضافه میکنیم وهم میزنیم تا حدی آرد اضافه کنید تا خمیر جمع شود صد ضربه میزنیم ودرون ظرف چرب شده به مدت ۱/۵الی۲ساعت استراحت میدهیم وبعد خمیر را یک سانت باز میکنیم وکاتر میزنیم وروی سینی که کاغذ روغنی گذاشته ویک لایه آرد پاشیدیم قرار میدهیم وبا پارچه میپوشانیم تا حجمش سه برابر شود دور کاغذ هردونات را با قیچی بریده ودرون روغن داغ وشناور سرخ میکنیم.(بهترین محیط برای استراحت درون کابینت ویا فر خاموش هست)
دوستان گلم با این دستور ورعایت نکات دونات بسیار عالی میشود.
از لطفتون خیلی خیلی خیلی خیلی ممنون دلتون شاد😘😘😘