عکس کیک شیر شکلاتی
کیک شیر شکلاتی بینظیر و مقوی و کم هزینه مناسب برای کودکان با یک بافت سبک و دوس داشتنی
#لی_لی_مادام_شف
#لیلا_تابع_بردبار
...
مواد لازم

کیک شیر شکلاتی

۸
مواد اصلی
آرد
۱.۵ پیمانه
شیر
۲/۳ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
روغن مایع
۱/۳ پیمانه
تخم مرغ متوسط
۴ عدد
پودر کاکائو
۲ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کیک شیر شکلاتی

طرز تهیه

کیک شیر شکلاتی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا تمامی مواد را به دمای محیط برسانید
۲
آرد+بکینگ پودر+پودر کاکائو را ترکیب کرده و چند مرتبه الک کنید و کنار بگذارید
۳
زرده و سفیده تخم مرغ ها را با دقت جدا کرده و هر کدام را در ظرف مناسب بریزید.
۴
ابتدا سفیده ها را با دور تند همزن تا مرحله پفکی شدن بزنید سپس نیمی از شکر را افزوده و مجددا بزنید تا کاملا سفت و براق شوند و به یخچال انتقال دهید.
۵
در ادامه زرده ها و وانیل را با دور متوسط ترکیب کنید،سپس شکر را افزوده و تا حل شدن کامل شکر و سفید شدن زرده به زدن ادامه دهید
۶
در این مرحله دور همزن را کم کرده و شیر را بیفزاید.پس از یک دقیقه زدن روغن را افزوده و یک دور ده ثانیه ای بزنید.سپس همزن را کنار بگذارید.
۷
آرد را مجددا طی سه مرحله روی مایع مخلوط شده الک کنید و با لیسک ترکیب کنید. سپس سفیده را افزوده و به آرامی ترکیب کنید(در صورت تمایل میتوانید از ابتدا به صورت متناوب از مخلوط آرد و سفیده برای افزودن به مایع زرده استفاده کنید) (یعنی کمی آرد بیفزایید ترکیب کنید سپس کمی سفیده بریزید و ترکیب کنید و ادامه تا انتها ی مواد.)
۸
کف قالب سایز ۲۲ دیواره بلند را کاغذ روغنی انداخته و مواد را درون قالب بریزید و درون فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه قرار دهید.
۹
پس از پایان یافتن مدت پخت کیک را تست کنید.اگر هنوز نپخته بود ده دقیقه دیگر زمان بدهید تا کیک شما آماده شود
تصاویر مراحل تهیه

کیک شیر شکلاتی

بیشتر
سایر نکات

کیک شیر شکلاتی

بجای قالب گرد سایز ۲۲ از قالب میان تهی با دهانه ۲۵ سانتی متر و یا از قالب لوف ۳۰*۸ نیز میتوانید استفاده کنید
میزان تمامی مواد ها استاندارد و به اندازه ست.
هیچ کدام از مواد جایگزینی ندارند
نظرات دستور پخت

کیک شیر شکلاتی

۰
s**M
سلام.ببخشیدچیکاکنم پف کیکم نخوابه تادر فر روبازمیکنم کیکم تخت میشه
۶ ساعت پیش
۰
خانم حسین اقا
لی لی جون میشه تخم مرغ و جدانکرد؟
۲ روز پیش
۰
farzane
وای که چه محشریه این کیک بهترین کیکی که درست کردم بود، ممنون به خاطر این دستور عالی. برای قالب 15با ارتفاع 10 سانت مواد باید با چه نسبتی باشه؟؟؟
۲ هفته پیش
۰
Negar 2000
دستورش عالیه خیلی خوب میشه حتما یه اشتباهی کردید
۴ هفته پیش
۰
Nasrin
دوبار درست کردم عین دستور و هر بار هم خراب شد حالم خرابه
۱ ماه پیش
۰
jiran
من سفیده و زرده رو باهم زدم شیر هم نداشتم ب جاش از اب استفاده کردم 😂ولی بازم عالییی شد. خیلی دوس داشتم مزشو .ممنون
۱ ماه پیش
۰
Aynaz
منم درست کردم خیلی خوب شد
ممنون عزیزم😘
۲ ماه پیش
۰
LNB
سلام، من امشب درست کردم، خیلی خوب بود، ممنون از دستور پخت
۲ ماه پیش
۰
fคhi๓❤️
میدونم. آخه همزن ندارم
۲ ماه پیش
۰
هستی
وقتی جدا بشن کیک بیشتر پف میکنه
۲ ماه پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
مریم
فاطمه،۱۵ ساله،استان فارس بوانات،عاشق آشپزی،متولد ۲۸ اردبیهشت ۸۴،،عاشق ریاضی و والیبال،درس خون،با حجاب و چادری،امیدوارم از کارام خوشتون بیاد.لایک لطفااااااا
خدایا شکرت😊😊
اینستاگرام من رو دنبال کنید painting_cookery
کاربر فعال سرآشپز پاپیون