عکس کیک شیر شکلاتی
کیک شیر شکلاتی بینظیر و مقوی و کم هزینه مناسب برای کودکان با یک بافت سبک و دوس داشتنی
#لی_لی_مادام_شف
#لیلا_تابع_بردبار
...
مواد لازم

کیک شیر شکلاتی

۸
مواد اصلی
آرد
۱.۵ پیمانه
شیر
۲/۳ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
روغن مایع
۱/۳ پیمانه
تخم مرغ متوسط
۴ عدد
پودر کاکائو
۲ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کیک شیر شکلاتی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا تمامی مواد را به دمای محیط برسانید
۲
آرد+بکینگ پودر+پودر کاکائو را ترکیب کرده و چند مرتبه الک کنید و کنار بگذارید
۳
زرده و سفیده تخم مرغ ها را با دقت جدا کرده و هر کدام را در ظرف مناسب بریزید.
۴
ابتدا سفیده ها را با دور تند همزن تا مرحله پفکی شدن بزنید سپس نیمی از شکر را افزوده و مجددا بزنید تا کاملا سفت و براق شوند و به یخچال انتقال دهید.
۵
در ادامه زرده ها و وانیل را با دور متوسط ترکیب کنید،سپس شکر را افزوده و تا حل شدن کامل شکر و سفید شدن زرده به زدن ادامه دهید
۶
در این مرحله دور همزن را کم کرده و شیر را بیفزاید.پس از یک دقیقه زدن روغن را افزوده و یک دور ده ثانیه ای بزنید.سپس همزن را کنار بگذارید.
۷
آرد را مجددا طی سه مرحله روی مایع مخلوط شده الک کنید و با لیسک ترکیب کنید. سپس سفیده را افزوده و به آرامی ترکیب کنید(در صورت تمایل میتوانید از ابتدا به صورت متناوب از مخلوط آرد و سفیده برای افزودن به مایع زرده استفاده کنید) (یعنی کمی آرد بیفزایید ترکیب کنید سپس کمی سفیده بریزید و ترکیب کنید و ادامه تا انتها ی مواد.)
۸
کف قالب سایز ۲۲ دیواره بلند را کاغذ روغنی انداخته و مواد را درون قالب بریزید و درون فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه قرار دهید.
۹
پس از پایان یافتن مدت پخت کیک را تست کنید.اگر هنوز نپخته بود ده دقیقه دیگر زمان بدهید تا کیک شما آماده شود
تصاویر مراحل تهیه

کیک شیر شکلاتی

بیشتر
سایر نکات

کیک شیر شکلاتی

بجای قالب گرد سایز ۲۲ از قالب میان تهی با دهانه ۲۵ سانتی متر و یا از قالب لوف ۳۰*۸ نیز میتوانید استفاده کنید
میزان تمامی مواد ها استاندارد و به اندازه ست.
هیچ کدام از مواد جایگزینی ندارند
نظرات دستور پخت

کیک شیر شکلاتی

۰
رویا
میشه از روغن جامد استفده کرد؟
۲ روز پیش
۰
آشپزجوان
سلام این کیک رو میتونیم تو قالب کاپ کیک هم درست کنیم ؟؟؟
۳ روز پیش
۰
?لی لی?
سلام عزیزم ترک روی کیک ک معمولا بخاطر داغ بودن بیش از حد فر و یا روشن بودن طولانی مدتشه و یا بخاطر نوع بکینگ پودرتونه برشته شدن و خمیر موندنشم بخاطر تنظیم نبودن حرارت و شعله فر و تراز نبودنشه
۳ روز پیش
۰
samira
سلام کیک من روش ترک میخوره و بعضی جاهاش برشته و بعضی جاهاش خمیره. دلیلش چیه؟آیا باید شعله بالای فر رو هم روشن کنم؟؟
۱ هفته پیش
۰
?لی لی?
سلام عزیزم تمام کیکا آردشون سفید یا نول یا سه صفره که سه تاش یکیه
۲ هفته پیش
۰
parisa_78
سلام چه آردی منظورتونه؟؟؟
۲ هفته پیش
۰
آشپزجوان
خیلی عالی شده...ممنون عزیزم
۳ هفته پیش
۰
ناز آفرین
دوست خوبم درست کردم خوب شد
۴ هفته پیش
۰
ava
روبرو مواد لازم اون ادمک دو بزن تغیر بده به16
۴ هفته پیش
۰
مهاجر
سلام برا 16نفر مواد لازم چه تغییری میکنند؟میشه جواب بدین؟
۴ هفته پیش
دستورپخت های پیشنهادی
چیز کیک شکلاتی

چیز کیک شکلاتی

۳۷.۱k
کیک شیر

کیک شیر

۳.۱k
کیک شکلاتی پنکیک

کیک شکلاتی پنکیک

۲۶.۷k
کیک خیس شکلاتی

کیک خیس شکلاتی

۷.۱k
شیر برنج شکلاتی

شیر برنج شکلاتی

۵.۳k
خمیر تزئینی کیک مارسیپان

خمیر تزئینی کیک مارسیپان

۲۴.۵k
سایر کاربران
الحمدلله رب العالمین والله احسن الخالقین.ای خالق فصلها,رنگهاوزیباییها,ای قدرت لایزال,جهان بااین همه عظمت ذره ناچیزازخلقت توست.الحمدلله رب العالمین
الهام هستم مامان دوتاگل پسر💖ازدیار نصف جهان متولدمرداد ۶۹ ازدوستانی که بهم لطف دارن بی نهایت ممنونم😚😚
۲۷سالمه از قزوین عاشق آشپزی گروهم دارم دوست داشتین بگین دعوت بدم
نگاهت را مگیر از من خدایا...
خدایا شکرت
هیچ ثروتی بالاتراز مهربانی نیست