عکس کیک شیر شکلاتی
کیک شیر شکلاتی بینظیر و مقوی و کم هزینه مناسب برای کودکان با یک بافت سبک و دوس داشتنی
#لی_لی_مادام_شف
#لیلا_تابع_بردبار
...
مواد لازم

کیک شیر شکلاتی

۸
مواد اصلی
آرد
۱.۵ پیمانه
شیر
۲/۳ پیمانه
شکر
۱ پیمانه
روغن مایع
۱/۳ پیمانه
تخم مرغ متوسط
۴ عدد
پودر کاکائو
۲ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
وانیل‏
۱/۴ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کیک شیر شکلاتی

طرز تهیه

کیک شیر شکلاتی

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا تمامی مواد را به دمای محیط برسانید
۲
آرد+بکینگ پودر+پودر کاکائو را ترکیب کرده و چند مرتبه الک کنید و کنار بگذارید
۳
زرده و سفیده تخم مرغ ها را با دقت جدا کرده و هر کدام را در ظرف مناسب بریزید.
۴
ابتدا سفیده ها را با دور تند همزن تا مرحله پفکی شدن بزنید سپس نیمی از شکر را افزوده و مجددا بزنید تا کاملا سفت و براق شوند و به یخچال انتقال دهید.
۵
در ادامه زرده ها و وانیل را با دور متوسط ترکیب کنید،سپس شکر را افزوده و تا حل شدن کامل شکر و سفید شدن زرده به زدن ادامه دهید
۶
در این مرحله دور همزن را کم کرده و شیر را بیفزاید.پس از یک دقیقه زدن روغن را افزوده و یک دور ده ثانیه ای بزنید.سپس همزن را کنار بگذارید.
۷
آرد را مجددا طی سه مرحله روی مایع مخلوط شده الک کنید و با لیسک ترکیب کنید. سپس سفیده را افزوده و به آرامی ترکیب کنید(در صورت تمایل میتوانید از ابتدا به صورت متناوب از مخلوط آرد و سفیده برای افزودن به مایع زرده استفاده کنید) (یعنی کمی آرد بیفزایید ترکیب کنید سپس کمی سفیده بریزید و ترکیب کنید و ادامه تا انتها ی مواد.)
۸
کف قالب سایز ۲۲ دیواره بلند را کاغذ روغنی انداخته و مواد را درون قالب بریزید و درون فر گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه قرار دهید.
۹
پس از پایان یافتن مدت پخت کیک را تست کنید.اگر هنوز نپخته بود ده دقیقه دیگر زمان بدهید تا کیک شما آماده شود
تصاویر مراحل تهیه

کیک شیر شکلاتی

بیشتر
سایر نکات

کیک شیر شکلاتی

بجای قالب گرد سایز ۲۲ از قالب میان تهی با دهانه ۲۵ سانتی متر و یا از قالب لوف ۳۰*۸ نیز میتوانید استفاده کنید
میزان تمامی مواد ها استاندارد و به اندازه ست.
هیچ کدام از مواد جایگزینی ندارند
نظرات دستور پخت

کیک شیر شکلاتی

سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
لیلا هستم،مامان رونیا وایلیا،۲۹ساله ودرحال حاضرخانه دار
مامان سوگندگلی. ساکن اهواز.23ساله😍25ابان 75
عاشق بچه هام هستم میخوام دنیا نباشه اگه تو دلشون غم باشه
insta:n.hosseini348 به پيج من خوش اومدين. تمام کارهاي من بدون فر هستن.ممنون از همراهيتون❤