مواد لازم
کیک کاکا کدو
۶
مواد اصلی
آرد سفید
۱ پیمانه
شکر
۲/۳ پیمانه
کدو حلوایی
پخته و پوره شده
۱ پیمانه
روغن مایع
۱/۴ پیمانه
شیر
یا آب ولرم
۱/۴ پیمانه
گلاب
۲ قاشق غذا خوری
زعفران
دم کرده
۱ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
پودر دارچین
و پودر هل با هم
۱ قاشق چای خوری
تخم مرغ
۲ عدد
کلمات کلیدی
کیک کاکا کدو
طرز تهیه
کیک کاکا کدو
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا تخم مرغ را به همراه شکر و پودر دارچین و هل درون ظرف گودی ریخته با همزن دستی یا برقی تا زمانی که پف کرده و کرم رنگ شوند میزنیم.
۲
سپس روغن ، شیر(آب ولرم) ،زعفران (اختیاری)،گلاب و پوره کدو حلوایی را افزوده و در حد مخلوط و یکدست شدن مواد را هم میزنیم.
۳
حالا آرد و بکینگ پودر را که از قبل دو تا سه بار الک نموده ایم را در چند مرحله و کم کم به مواد فوق افزوده و بصورت دَوَرانی(فولد کردن) هم میزنیم تا پف مواد نخوابد.
۴
برای اینکه کیک به قالب نچسبد و بعد از پخت به راحتی از آن خارج شود. ۱قاشق غذاخوری آرد را با ۱قاشق چایخوری روغن مایع یا جامد مخلوط کرده و به کمک فرچه به کف و اطراف قالب میمالیم.
۵
حالا مواد را داخل قالب مورد نظر ریخته و در فری که از ۱۵دقیقه قبل گرم کرده ایم در طبقه وسط و دمای ۱۸۰درجه به مدت ۴۰دقیقه میگذاریم.
۶
بعد از این مدت کیک را با کمک خلال دندان چک کرده و اگر چیزی به آن نچسبید و تمییز بیرون آمد کیک آماده است.برای طلایی شدن روی کیک ۵الی ۱۰دقیقه گریل بالا را روشن کرده و سپس خاموش و بعد از خنک شدن در ظرف سرو برگردانده و با مواد دلخواه مثل پودر نارگیل ،پودر پسته،سس شکلاتی،ترافل و... تزیین مینماییم.
نوش جان
تصاویر مراحل تهیه
کیک کاکا کدو
بیشتر
سایر نکات
کیک کاکا کدو
نکاتی که من شخصا در این کیک بکار بردم
1.از آب ولرم استفاده کردم
2.زعفران ریختم
3.کیک رو با همان مدت و دمای گفته شده در دستور تو توستر پختم و عالی شد.
4.از پوره کدوی فریز شده استفاده کردم
(در فصل کدو اون رو تهیه،پخته و پوره کنید و در ظرف در بسته یا زیپ کیپ ریخته و فریز کنید تا در زمان نیاز همیشه در دسترس داشته باشد)
5.این دستور و خودم با تغییر دستور شیرینی کاکا کدو درست کردم تا افرادی که مثل من تو رژیم هستن بتونن با استفاده از روغن کمتر و سرخ نشده این خوشمزه جان رو تهیه کنن.
مگه میشه گیلانی باشی و در برابر این خوشمزه مقاومت کنی?مجبوری دست به ابتکار بزنی و یجوره دیگه بخوریش?
کیک بافت خیلی نرم و لطیفی داره و بسیار خوشعطر و طعمه.
اگه از دستور استفاده کردید و خوشتون اومد یک صلوات و دعا در حق پدر و مادرم برای من بزرگترین و با ارزشترین لایکه.
سپاس از همه دوستان گل پاپیونی.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک کاکا کدو
بیشتر
نظرات دستور پخت
کیک کاکا کدو
دستورپخت های پیشنهادی
چیز کیک موکا
کیک موکا پنیری
کیک دو رنگ(زبرا کیک)
کیک شکلاتی با رویه موکا
کیک تورته زاخا
کیک هندوانه ای
عکس های مرتبط
