مواد لازم
کرم پنیر خامه ای شکلاتی
۶
مواد اصلی
پنیر خامه ای
۶۰۰ گرم
پودر قند
۱ پیمانه
پودر کاکائو
۱/۲ پیمانه
شکلات
تخته ای تلخ
۲۰۰ گرم
خامه فرم گرفته
۲ پیمانه
کلمات کلیدی
کرم پنیر خامه ای شکلاتی
طرز تهیه
کرم پنیر خامه ای شکلاتی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۶
دقیقه
زمان پخت ۵
دقیقه
۱
اول از همه شکلات روبه روش بن ماری آب کنید وکنار گذاشته تا سرد بشه.
۲
پنیرخامه ای رو باهمزن برقی بزنید تایکنواخت بشه.پودرقند وپودرکاکائو راروی پنیر الک کرده ومجددا هم بزنیدتا کاملا یکدست شود.
۳
شکلات سردشده رو به مواد اضافه کرده مجددا خوب هم میزنیم تا یکدست بشه تااین مرحله یک کرم شکلاتی سفت خواهید داشت.
۴
از مواد بچشیداگه نیاز میبینید بهش پودقند اضافه کنید.میزان استفاده از پودرقند بستگی به تلخی شکلات وشوری پنیر داره پس اگه از شکلات شیری استفاده میکنید یا از شیرینی زیاد خوشتون نمیاداز ابتدا تمام پودرقند رواضافه نکنید
۵
تاهمین مرحله هم یه کرم سفت وخوشمزه دارید ومیتوان از آن برای تزیین کردن کیک استفاده کرد اما برای داشتن کرم سبک ولطیف باید خامه فرم گرفته رو اضافه کنید.
۶
خامه رو به آرامی باکرم فولد میکنیم که هوای موجود درخامه از بین نرودانقدر فولدش میکنیم تا کرم یکنواخت بشه
۷
کرم ما آماده استفاده برای تزیین کیک ،تارت ،پای،چیز کیک،پارفه،ترایفل و......میباشد.
سایر نکات
کرم پنیر خامه ای شکلاتی
ازشکلات وپودرکاکائو مرغوب استفاده کنید.
شکلات باید مذاب باشه پس حتما باید از اول کارتون شکلات روبن ماری کنید تا وقت برای سرد شدن داشته باشه توی یخچال هم نزاریدش..
از این فراستینگ میتوان مثل گنش ویا باترکریم برای تزیین انواع کیک ها استفاده کرد..
عکس و تصاویر ارسالی از کرم پنیر خامه ای شکلاتی
نظرات دستور پخت
کرم پنیر خامه ای شکلاتی
دستورپخت های پیشنهادی
ژله فرفره ای یا رولتی
رولت خامه ای بدون فر
پودینگ شکلات خامه ای
کرم خامه شکلاتی بدون نیازبه خامه
کرم شکلاتی
کیک قرمز مخملی (ردولوت)
عکس های مرتبط
