Name: پای کشمش و زردآلو
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: آرد سفید ۱.۵ پیمانه; تخم مرغ ۳ عدد; پودر شکر ۱ پیمانه; کره ۱۰۰ گرم; وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری; بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری; زردآلوبه مقدار لازم; کشمش ۱/۲ پیمانه; ماست‏ ۱/۲ پیمانه

۳۰

۲.۷k

leili.a

مواد لازم

پای کشمش و زردآلو

مواد اصلی

آرد سفید

۱.۵ پیمانه

تخم مرغ

۳ عدد

پودر شکر

۱ پیمانه

کره

۱۰۰ گرم

وانیل

۱/۲ قاشق چای خوری

بیکینگ پودر

۱ قاشق چای خوری

زردآلو

به مقدار لازم

کشمش

۱/۲ پیمانه

ماست‏

۱/۲ پیمانه

کلمات کلیدی

پای کشمش و زردآلو

طرز تهیه

پای کشمش و زردآلو

درجه سختی

زمان تهیه ۲۰

دقیقه

زمان پخت ۴۵

دقیقه

زرده و سفیده را از هم جدا کرده سفیده هارو میزنم تا پفی و حجیم بشه زرده رو در ظرفی جداگانه با پودر شکر و وانیل میزنیم تا کرمی و کشدار بشه.

کره به دمای محیط رسیده و ماست را هم افزوده و باز حدود ۳ دقیقه باهمزن میزنیم.

سفیده رو به زرده اضافه کرده و به آرامی بصورت دورانی مخلوط میکنیم

آرد نمک بیکینگ پودر را که از قبل سه بار الک کردیم در ۳ مرحله به موادمون اضافه کرده و به آرامی در یک جهت با لیسک مخلوط میکنم تاکاملا باهم ترکیب شوند کشمش ها رو هم در همین مرحله اصافه کنید کشمش هارو شسته و در آرد بغلتانید تا زمان پخت ته نشین نشوند.

درون قالب های پای کپسول کاغذی گذاشته از مواد تا دوسوم قالب داخل آنها میریزیم و زردآلو به صورت خلال شده روی مواد میچینیم میتوانید از تکه های زردآلو در داخل کیک هم استفاده کنید.

در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ به مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه قرار میدهیم بعد از سرد شدن درصورت تمایل روی کیک پودر قند الک کنید.

عکس و تصاویر ارسالی از پای کشمش و زردآلو

leili.a