مواد لازم

مرغ با سس آلبالو

۴
مواد اصلی
مرغ
۵ تکه
آلبالو هسته گرفته
۱ لیوان
پیاز
۱ عدد
رب گوجه ‌فرنگی
۱ قاشق غذا خوری
شکر (اختیاری)
۱-۲ قاشق غذا خوری
پودر نشاسته ذرت
۱ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
آب آلبالو یا آب
۱.۵ لیوان
آویشن
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

مرغ با سس آلبالو

طرز تهیه

مرغ با سس آلبالو

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۷۰
دقیقه
۱
در ابتدا مرغ تکه شده و شسته شده رو خشکش میکنیم.در یه قابلمه پیاز رنده شده به همراه زرد چوبه و نمک رو سرخش میکنیم،درحد طلایی کافیه،بعد مرغها رو داخل پیاز یه چند دقیقه تفت میدیم.
۲
حالا رب رو اضافه کرده به همراه نمک و یه تفت دو سه دقیقه ای میدیم و به اندازه کافی آب جوش ریخته تا مرغمون پخته شه.
۳
تا وقتی که مرغمون پخته شه،سس آالبالو رو درست میکنیم،برای این کار اول آلبالوهای هسته گرفته شده رو به همراه آب یا آب آلبالو که اختیاری هستش در یه قابلمه مناسب ریخته و میزاریم یه ۲۰دقیقه ای بجوشه.
۴
اگر طعم ترش دوست دارید که هیچی،اما اگه دوست دارید طعم سس ملس باشه به اندازه مورد نظر شکر رو اضافه میکنیم،بعد چند جوش، نشاسته رو با چند قاشق آب قشنگ هم زده وبه آلبالوی در حال جوشیدن اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم که گلوله گلوله نشه.
۵
وقتی نشاسته رو میریزیم سس ما غلیظ میشه،بعد غلیظ شدن مرغای پخته شده رو داخل سس ریخته و یه مقداری آب جوش ریخته و یکی دو قاشق روغن هم ریخته ،پیچ گازو کم میکنیم تا سس به خورد مرغ بره ،البته زود به زود مرغ رو زیر و رو میکنیم که ته نگیره.
۶
در آخر نمک و فلفل رو اندازه کرده و اگه دوست داشتین آویشن رو اضافه کرده و بعد یکی دو دقیقه غذامون حاضر میشه.
سایر نکات

مرغ با سس آلبالو

از آرد هم میشه بجای نشاسته استفاده کرد،اما رنگش مات میشه،پس نشاسته بهتره.
از سرکه هم بنا بر ذائقه خودتون میتونین داخل سس مرغ استفاده کنین.
استفاده از آب آلبالو سس رو خوشرنگ تر میکنه.
این سس حالت چاشنی داره،پس نباید زیاد با مرغ بجوشه.
عکس و تصاویر ارسالی از مرغ با سس آلبالو
نظرات دستور پخت

مرغ با سس آلبالو

۰
N**M
تا الان شربت درست آلبالو ،مربا،ترشی همش رو درست کردم ،الان آب جوش ونمک گذاشتم جوشید یکم سرد بشه آلبالو رو توش میزنم زودی بر میدارم بعد میزارم جلو آفتاب نیمه خشک میشه میزارم فریزر زمستان دوست داشتیم یا برا خورشت یامثل تنقلات استفاده میکنیم
۲۳ مرداد ۹۸
۰
N**M
منم خوشم اومد الانم دارم آلبالو جوش میزنم شاید درست کردم
۲۳ مرداد ۹۸
۰
A❤H=A?
بنظرم خوشمزه میشه حتما امتحان میکنم👌👌👌
لطفا ازکارایه منم دیدن کنید خوشحال میشم دوستان❤❤❤🌹🌹🌹
۱۱ مرداد ۹۸
۰
مامان راضیه جون
درست کردم عالی بود
۱۱ تیر ۹۸
۰
تارا®®
سلام عزیزم
آره میشه مشکلی نیست
۱۰ تیر ۹۸
۰
مامان راضیه جون
سلام
تارا جون میشه این سس آلبالو رو درست کرد و تو یخچال یا فریزر نگه داری کرد برای وقتهایی که آلبالو دم دست نیست ?
۱۰ تیر ۹۸
۰
زهرا از آستارا
به به
۱۱ اسفند ۹۷
۰
chef mahdieh
من درست کردم خوب شد عکسش هم گذاشتم حتما نگاه کنید لطفا و عالی بود
۱۸ دی ۹۷
۰
مامان عَظی(اعظم)
بنظر خیلی خوشمزه میاد
نوش جونتون گلم
۷ شهریور ۹۷
۰
تارا®®
ممنوووون گلم😍
۱۱ مرداد ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
صادق هستم از کاشان. یه پسر۱۴ساله خلاق وعاشق آشپزی. لطفا برای شادی روح دایی مرحومم صلواتی بفرستید.
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
سما هستم بلوچ 22 سالمه شش ساله ازدواج کردم مادرسه تا پسر شیطون ممنون ک ب پیج من اومدید😊
دوستان ممنون از همراهیتون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون