مواد لازم
فیله ماهی سوخاری
۴
مواد اصلی
فیله ماهی
۵۰۰ گرم
آرد سوخاری
طعم دار شده
به مقدار لازم
روغن
برای سرخ کردن
به مقدار لازم
فلفل دلمه ای
و مواد دلخواه دیگر برای مزه دار کردن ماهی : سیر تازه ، پیاز ، لیمو تازه و ...
به مقدار لازم
کلمات کلیدی
فیله ماهی سوخاری
طرز تهیه
فیله ماهی سوخاری
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
بسته به نوع ماهی که انتخاب کردید مزه دار کردنش کمی متفاوت تر می شود.
۲
مثلا بعضی ماهی ها بوی بیشتری دارند و حتما قبل از اینکه داخل خمیر زده شوند باید مزه دار کرد با موادی مثل:
۳
آب لیموی تازه، فلفل سیاه، پودر یا خود سیر، اب پیاز، زعفران و ...
۴
اما بعضی ها مثل تیلاپیا بوی زیادی ندارند و همان خمیر و ادویه سوخاری کاملا مزه دار و لذیذش می کند. و نیازی نیست که یکی دو ساعت جلو تر مزه دارش کنید.
۵
حالا مقداری از آرد سوخاری را داخل یک کاسه بریزید و با کمی آب سرد مخلوطش کنید تا به غلظت ماست یا شلتر از سمنو برسد.
۶
حالا فیله ها را یکی یکی در خمیر زده و در همان آرد سوخاری بغلتانید و بعد در روغن شناور داغ سرخشان کنید.
۷
بعد از سرخ شدن روی دستمال روغن گیر یا صافی بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود البته این نوع، روغن زیادی به خودش جذب نمی کند.
۸
نکته مهم اینکه حواستان باشد که ما از آرد سوخاری استفاده کردیم و نه پودر سوخاری.
۹
این غذا را می توانید با مقداری سیب زمینی سرخ کرده و سس کچاپ و یک برش نان سرو کنید
تصاویر مراحل تهیه
فیله ماهی سوخاری
بیشتر
عکس و تصاویر ارسالی از فیله ماهی سوخاری
بیشتر
نظرات دستور پخت
فیله ماهی سوخاری
دستورپخت های پیشنهادی
کوکوی ماهی سوخاری
قلیه ماهی
فیله مرغ سوخاری بازاری
فیله مرغ سوخاری پولک دار
فیله مرغ سوخاری
شنسیل ماهی
عکس های مرتبط
