مواد لازم

شور ماهی پلو بوشهری

۴
مواد اصلی
ماهی شور
۱ عدد
کشمش
۲ پیمانه
گرد لیمو
۱ قاشق سوپ خوری
زردچوبه
۱ قاشق چای خوری
پیاز (سرخ شده)
۱ قاشق سوپ خوری
شوید (اختیاری به صورت ساطوری)
۲۰۰ گرم
برنج
۳ لیوان
کلمات کلیدی

شور ماهی پلو بوشهری

طرز تهیه

شور ماهی پلو بوشهری

درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا ماهی را حداقل ۳ ساعت در آب سرد بخوابانید تا شوری آن گرفته شود و در این مدت چند بار آب آن را عوض كنید، سپس ماهی را تمیز كرده و تكه‌تكه كنید و در آب‌كش بگذارید.
۲
برنج را با كره به صورت كته یا آب‌كش بپزید. روغن را در تابه ریخته و ماهی را سرخ كنید. كشمش پاك كرده و شسته را به ماهی اضافه كنید و كمی سرخ كنید.
۳
پیازداغ ، زردچوبه، فلفل و پودر لیموعمانی را به ماهی و كشمش اضافه كنید و ماهی را به صورت جداگانه با پلو سرو كنید.
سایر نکات

شور ماهی پلو بوشهری

اگر دوست دارید به برنج شوید هم اضافه كنید.در این صورت ماهی را بعد از شستن داخل برنج در حال جوش بیندازید و وقتی كمی جوش زد آن را برداشته و پوستش را جداكنید و خرد كرده و به همراه كشمش و بقیه مواد سرخ كرده و به برنج اضافه كرده و بعد دم بیندازید.
می‌توانید ماهی و كشمش را موقع كشیدن برنج لابه‌لای آن بگذارید و دم كنید.
عکس و تصاویر ارسالی از شور ماهی پلو بوشهری
نظرات دستور پخت

شور ماهی پلو بوشهری