مواد لازم
ترش شامی گیلان
۵
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۴۰۰ گرم
پیاز
بزرگ
۱ عدد
سیب زمینی
متوسط
۱ عدد
تخم مرغ
۱ عدد
آبغوره
یا آب نارنج
۱ فنجان
آب
۱ لیوان
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
سیر
یا(پودرسیر)
۲ حبه
کلمات کلیدی
ترش شامی گیلان
طرز تهیه
ترش شامی گیلان
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
پیاز را رنده ریز زده آب پیاز را گرفته و به گوشت اضافه میکنیم
۲
سیب زمینی را رنده ریز زده و به گوشت و پیاز اضافه میکنیم
۳
تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم وبه مدت ۲۰ دقیقه در یخچال استراحت میدهیم
۴
سپس بعد از استراحت در شکل دلخواه در روغن داغ سرخ میکتیم
۵
در همان تابه رب گوجه را تفت داده و سیر یا پودر سیر را اضافه میکنیم
۶
سپس آبغوره یا آب نارنج به همراه ۱لیوان آب اضافه کرده و درب تابه را گذاشته اجازه میدهیم سس به جوش اید.
۷
وقتی سس جوشید شامی ها را درون سس قرار داده و درب تابه را گذاشته با حرارت کم اجازه میدهیم آب سس کمی کشیده شود
تصاویر مراحل تهیه
ترش شامی گیلان
بیشتر
عکس و تصاویر ارسالی از ترش شامی گیلان
بیشتر
نظرات دستور پخت
ترش شامی گیلان
دستورپخت های پیشنهادی
کباب ترش گیلانی
ترشی شامی با لپه
خورش ترشه واش(گیلان)
کوفته مرغ ترش گیلان
خامه ترش
دونات مرغ
عکس های مرتبط
