مواد لازم
حلوای شیر
۱۰
مواد اصلی
آرد
تفت داده شده
۲۵۰ گرم
کره
مخلوط با روغن مایع
۱۵۰ گرم
مواد لازم برای تهیه شربت حلوا شیر
شیر
۲ لیوان
شکر
۲۰۰ گرم
زعفران
دم کرده
۲ قاشق سوپ خوری
هل
۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
حلوای شیر
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
آرد را تفت دهید تا حدی که رنگ آن به میزان دلخواه تیره شود.
۲
برای امتحان رنگ حلوا، یک قاشق از آرد تفت داده شده را با شربت آماده مخلوط کنید در صورتی که به رنگ دلخواه در آمد از حرارت بردارید؛ در غیر این صورت به تفت دادن ادامه دهید تا به رنگ مورد نظر (زعفرانی) برسد.
۳
کره و روغن مایع را روی حرارت قرار دهید آرد تفت داده شده را به آن اضافه کنید تا مواد به خورد هم بروند و عطر آن بلند شود.
۴
حلوا را از حرارت بردارید. بلافاصله شربت سرد را به تدریج به مواد اضافه کنید تا حلوا به غلظت دلخواه برسد. بعد از سرد شدن حلوا را داخل قیف با سر ماسوره شکوفه بریزید و داخل کاغذهای مخصوص حلوا یا هر طوری که خواستید تزیین کنید.
۵
طرز تهیه شربت : شیر و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا شکر در شیر حل شود؛ سپس زعفران دم کرده و هل را اضافه کنید، پس از ۲ تا ۳ جوش از حرارت بردارید.
تصاویر مراحل تهیه
حلوای شیر
بیشتر
عکس و تصاویر ارسالی از حلوای شیر
بیشتر
نظرات دستور پخت
حلوای شیر
عکس های مرتبط
