دستور پخت کیک ماست بدون تخم مرغ | سرآشپز پاپیون
عکس کیک ماست بدون تخم مرغ
دوستان گلم این کیک بعد سه بار کم و زیاد کردن مواد به ترکیب درستش رسیدم
بعد پخت بافتش یجورایی شبیه کیک خیس میشه.
از این کیک اصلا انتظار پف زیاد و یا بافت اسفنجی و پوک نداشته باشید چون تخم مرغ نداره.
...
مواد لازم

کیک ماست بدون تخم مرغ

۵
مواد اصلی
آرد
۱ پیمانه
شکر دانه ریز
۳/۴ پیمانه
ماست کم‌چرب
۱ پیمانه
روغن
۱/۲ پیمانه
پودر کاکائو
۱/۴ پیمانه
اسانس وانیل
چند قطره
جوش شیرین
۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
نمک
۱ پنس
کلمات کلیدی

کیک ماست بدون تخم مرغ

طرز تهیه

کیک ماست بدون تخم مرغ

درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم می کنیم.
۲
آرد و پودر کاکائو و نمک رو سه بار الک میکنیم.
۳
برای شروع کار ماستی که در دمای محیط بوده رو داخل ظرف بزرگی ریخته و با همزن برقی هم می زنیم تا یکدست بشه،بعد شکر را اضافه کرده و دوباره با همزن می زنیم و در مرحله بعد بیکینگ پودر و جوش شیرین را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط می کنیم.
۴
مخلوط رابرای ۵ دقیقه کنار می گذاریم تا حباب های کوچکی در اطرافش ببینیم بعد این زمان روغن و وانیل رو هم اضافه کرده و دوباره مواد رو هم می زنیم.
۵
آرد و پودر کاکائو رو کم کم به مواد اضافه کرده و هم می زنیم. خیلی آرام و دورانی با لیسک یا قاشق
۶
موادمون رو داخل قالب سایز هجده یا قالبای میان تهی متوسط که از قبل با روغن جدا کننده چربش کردیم یا کاغذ روغنی گذاشتیم داخل فر به مدت تقریبی ۳۰تا ۴۰دقیقه میزاریم تا پخته شه.
۷
بعد پخت با هر چیزی که مد نظرتون هست میتونین تزیین و سرو کنین.
۸
از این کیک توقع پف زیاد نداشته باشین چون تخم مرغ نداره،ولی کاملا مطمئن باشین هیچ چیزی از یه کیک خوشمزه کم نداره.
تصاویر مراحل تهیه

کیک ماست بدون تخم مرغ

بیشتر
سایر نکات

کیک ماست بدون تخم مرغ

اگه تمایلی ندارین کیکتون شکلاتی باشه میتونید وانیلی درست کنید یا حتی نسکافه ای.
این کیک برای چهار تا شش نفر اندازست.البته بستگی به برشتون هم داره.
از ماست پر چرب استفاده نکنین بافت کیک سنگین میشه.
نظرات دستور پخت

کیک ماست بدون تخم مرغ

سایر کاربران
صبا هستم از اهواز..به پیج کوچک من خوش آمدید دوستان گلم😘🌷
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عاشق آشپزی و تجربه چیزهای جدید
مهندس شهرسازی /عشق آشپزی
مهسا هستم «عاشق پدرم»رشته حسابداری آبانیه ۲۳ساله.علاقه مند به آشپزی.متاهل.لر زبان.دوستان گلم لطفا برای شادی روح پدرم یه صلوات بفرستید
اردیبهشتی ،ساکن تهران اللهم عجل لولیک الفرج التماس دعا از همه عزیزان🌷