...
مواد لازم
تارت (تارتلت)
۲۰
مواد اصلی
آرد
۲۵۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
روغن
قنادی
۱۲۰ گرم
نمک
۱ پنس
عرق هل
یا گلاب
۱ قاشق غذا خوری
پودر قند
۳ قاشق غذا خوری
زعفران
دم کرده
۱ قاشق مربا خوری
کلمات کلیدی
تارت (تارتلت)
طرز تهیه
تارت (تارتلت)
درجه سختی
زمان تهیه ۶۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
روغن و پودر قند را حدود ۵ دقیقه با همزن زده تا سفید شود.بعد عرق هل یا گلاب،تخم مرغ و زعفران را ریخته با هم کاملا مخلوط کرده.از این زمان به بعد میتوان با همزن یا با قاشق هم زد.
۲
کم کم آرد را که با نمک مخلوط کردیم را در چند مرحله اضافه کرده و مخلوط کنید.شاید آرد کمتر یا بیشتر نیاز باشد پس تا وقتی که خمیر نرمی بدست بیاد و به دست نچسبد آرد بریزید.
۳
به مدت ۱۵ دقیقه در محیط آشپزخانه استراحت داده و در قالب تارت یا کیک یزدی میریزیم و داخلش رو حتما با چنگال چندتا سوراخ زده تا پف نکند.
۴
میتوان خمیر را بین دوتا کیسه فریزر باز کرد.یکی زیر خمیر و یکی روی خمیر کیسه فریزر بگذارید و با وردنه به قطر نیم سانت یا کتر باز کرده و قالب زده و در سینی فر بگذارید
۵
سینی نیاز به چرب کردن ندارد.با چنگال سوراخ کرده و در فر با دمای ۱۸۰ به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تا وقتی که دورش تغییر رنگ بده میپزیم.روش رو با حلوا تزیین میکنیم.
تصاویر مراحل تهیه
تارت (تارتلت)
سایر نکات
تارت (تارتلت)
حتما با چنگال سوراخ کنید تا پف نکند.
میتوانید مقدار روغن را نصف کرد و به همان مقدار کره بزنید.
داخل تارت میشه حلوا،مارمالاد،الویه و....استفاده کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از تارت (تارتلت)
بیشتر
نظرات دستور پخت
تارت (تارتلت)
عکس های مرتبط
