مواد لازم

کرم لیوانی

۴
مواد اصلی
زرده تخم مرغ
۴ عدد
شیر گرم
۱.۵ لیوان
آب سرد
۱/۲ لیوان
پودر ژلاتین
۱.۵ قاشق غذا خوری
پودر کاکائو
۲ قاشق مربا خوری
زعفران
به مقدار لازم
گلاب
۱ قاشق غذا خوری
شکر
۳/۴ لیوان
وانیل
۱/۸ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کرم لیوانی

طرز تهیه

کرم لیوانی

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۵۵
دقیقه
۱
ابتدا پودر ژلاتین را با آب سرد مخلوط کنید و روی حرارت غیر مستقیم (به روش بن ماری)حل کنید تا تمام دانه های ژلاتین در آب حل شده و مایع یکدست شود
۲
زرده های تخم مرغ را با شکر مخلوط کرده با همزن برقی با دور تند میزنیم تا مایع کرم رنگ و کش دار شود
۳
شیر گرم را آرام آرام اضافه کرده و هم میزنیم(گرمای شیر اندازه ای باشد که کاملا آن را با انگشت تست میکنید متوجه شوید ولی دستتان نسوزد)
۴
محلول ژلاتین را هم کم کم اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم
۵
مایع به دست آمده را در دوظرف جدا گانه به دوقسمت تقسیم میکنیم به یک ظرف پودر کاکائو اضافه میکنیم و به ظرف دیگه زعفران ساییده و گلاب،اگر تمایل داریدوانیلی هم داشته باشید مایع را سه قسمت کنید و به آن یکی وانیل بزنید،یا بجای زعفرانی یا کاکائویی جایگزین کنید،ولی اگر سه قسمت کردید مقدار گلاب را کم کنید.
۶
حالا مرحله مرحله از مزه های مختلف توی لیوان یا قالب مورد نظرتون بریزید مثلا اول طعم کاکائو سه تا چهار قاشق غذا خوری توی ظرف بریزید توی یخچال بگذارید تا ببنده بعد طعم زعفرانی را قاشق،قاشق روی لایه قبلی بریزید توجه داشته باشید که این کرم خیلی لطیف هست و باید به آرامی لایه های بعدی را اضافه کنید،به همین ترتیب ادامه میدیم تا مایع ها تمام شود
۷
اگر فرصت راه راه درست کردن ندارید میتونید تمام طعم کاکائو رو اول توی قالب ها بریزید بعد از بستن تمام مواد با طعم زعفران یا وانیل را در مرحله بعد اضافه کنید
سایر نکات

کرم لیوانی

این کرم بسیار طعم دلچسبی داره و خیلی نرم و لطیف هست برای بچه ها بسیار مقویه و میتونه در وعده صبحانه گنجانده بشه،در مهمانی ها و جشن هامیتونه جایگزین خوبی بجای ژله که تماما رنگ خوراکی و اسانس هست باشه.میتونید توی لیوان یا جام یا کاسه های کوچیک سرو کنید یا توی قالب بزرگ بریزید و بعد از بستن برگردونید که نسبت به ژله خیلی راحت از قالب جدا میشه و نیازی به چرب کردن قالب نداره
عکس و تصاویر ارسالی از کرم لیوانی
نظرات دستور پخت

کرم لیوانی