عکس حباب ژلاتینی
این حباب های خوشگل برای تزیین انواع کیک و کاپ کیک مناسبه
...
مواد لازم

حباب ژلاتینی

۲
مواد اصلی
پودر ژلاتین
۲ قاشق غذا خوری
آب سرد
۴ قاشق غذا خوری
بادکنک در سایز کوچک
۴ عدد
سیخ چوبی یا نی
۴ عدد
رنگ خوراکی یا اکلیل خوراکی
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

حباب ژلاتینی

طرز تهیه

حباب ژلاتینی

درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
ابتدا آب سرد را در یک کاسه تمیز بریزید و پودر ژلاتین رو روش بپاشید هم نزنید اجازه بدید ۵دقیقه به همون حالت بمونه تا ژلاتین پفکی بشه به دلیل مقدار زیاد ژلاتین تموم ژلاتین مرطوب نمیشه
۲
ژلاتین رو روی بخار آب یا در مایکروویو حرارت بدید تا شفاف و یکدست بشه.نسبت ژلاتین به آب بسیار زیاده پس به احتمال زیاد در حین آب شدن گوله ای میشه که کاملا طبیعیه کافیه تا جایی که نیازه مواد رو حرارت بدید و هم بزنید
۳
وقتی مخلوط ژلاتینی کاملا شفاف شد چند قطره رنگ ژله ای به مواد اضافه کنید و هم بزنید بعد از اضافه کردن رنگ خوراکی ،ظرف ژلاتین رو بمدت ۵تا۱۰دقیقه در محیط قرار بدید تا به دمای مناسب برسه این قسمت روی کیفیت کار خیلی موثره اگه زیادی داغ باشه بادکنک میترکه اگه سرد باشه بادکنک رو پوشش نمیده اجازه بدید هم دمای محیط بشه.
۴
تا وقتی ژلاتین خنک میشه بادکنک هارو آماده کنید .بادکنک رو به سایز دلخواهتون باد کنید بعد گره بزنید و با چسب به نی یا سیخ چوبی بچسبونید
۵
مقدار کمی روغن مایع رو با دستمال روی سطح بادکنک بریزید و بادکنک رو به آرومی چرب کنید
۶
بادکنک رو در ژلاتین فرو کنید و خوب بچرخونید.تکه ای کاغذ روغنی یا فویل الومینیومی روی میز کار گذاشته لیوانی وسط آن قرار دهید و بادکنک ها را در لیوان قرار داده تا کمی خشک بشه
۷
یک دور دیگه بادکنک هارو در مایع ژلاتین بچرخونید اینبار بعد از درآوردن چک کنید بادکنک ها یکدست با ژلاتین پوشیده شده باشن و خوب تکون بدید تا ژلاتین اضافه چکه کنه سعی کنید تمام‌حباب های کوچک رو بگیرید تا بعد خشک شدن زیباتر باشه لیوان بادکنک ها رو بمدت ۲۴ساعت در یخچال قرار بدید
۸
بعد از ۲۴ساعت بادکنک هارو از یخچال در بیارید بعد ازاین مدت حباب ژلاتینی روی بادکنک کاملا سفت و خشک شده اگه حس میکنید هنوز نرمه مدت زمان بیشتری در یخچال بذارید
۹
قسمت انتهایی بادکنک رو که به نی وصله با قیچی ببرید حالا با کمک نی ،کم کم بادکنک رو از حباب ژلاتینی جداکنید برای اینکار عجله نکنید سعی کنید به آرومی بادکنک رو کنار بزنید بادکنک جداشده رو بیرون بیارید حباب ژلاتینی اماده است
سایر نکات

حباب ژلاتینی

میزان اب همیشه دو برابر میزان ژلاتینه پس برای تعدادبادکنک بیشتر یا کمتر براحتی میتونید مقادیر رو محاسبه کنید
اگر میخواهید بادکنک هارو دیرتر استفاده کنید حتما در یخچال نگه داریش کنید
عکس و تصاویر ارسالی از حباب ژلاتینی
نظرات دستور پخت

حباب ژلاتینی