مواد لازم
شیرینی ملکه بادام
۶
مواد اصلی
آرد
۲۲۵ گرم
کره
۸۰ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
بیکینگ پودر
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر قند
۱۰۰ گرم
خامه
۱ قاشق سوپ خوری
نمک
۱/۸ قاشق چای خوری
شیر
۲ قاشق سوپ خوری
وانیل
۱/۸ قاشق چای خوری
مواد رویه :
شکر
۵۰ گرم
خامه
۵۰ گرم
عسل
۷۰ گرم
خلال بادام
۱۵۰ گرم
پودر پسته
(اختیاری)
به مقدار لازم
زعفران
۱/۲ قاشق چای خوری
کره
۵۰ گرم
طرز تهیه
شیرینی ملکه بادام
درجه سختی
زمان تهیه ۴۰
دقیقه
زمان پخت ۳۵
دقیقه
۱
ابتدا كف یك سینی به اندازه حدودی ۲۰در ۳۰ را چرب كنید و كنار بگذارید. برای تهیه لایه زیرین شیرینی ابتدا كره، پودر قند، تخم‌مرغ، وانیل، خامه و نمك را با هم مخلوط كنید و دو دقیقه با همزن برقی خوب بزنید.
۲
شیر و بیكینگ‌پودر را در این مرحله افزوده آرد را كم كم اضافه كنید. با دست خمیر را آماده، كف سینی ریخته و پهن كنید و درون فر ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه. قرار دهید.
۳
پس از این زمان مواد رویه را روی آن بریزید و دوباره قالب را در فر به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید و هنگامی كه روی شیرینی طلایی شد از فر خارج كنید.
۴
طرزتهیه مواد رویه : خامه، كره، شكر و خلال بادام را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار می‌دهیم تا كره و شكر آب شود سپس زعفران حل شده و عسل را ریخته بعد از یكی، دو جوش خاموش كرده و بلافاصله روی مواد زیرین می‌ریزیم.
سایر نکات
شیرینی ملکه بادام
1)بهتر است خلال ها را از شب قبل داخل آب و شكر و گلاب خیس كنید تا خوشمزه تر و نرم شوند.
2)اگر پودر قند ندارید شكر را داخل آسیاب ریخته و چند دقیقه ای آن را پودر كنید.
3) میتوانید پودر پسته و زعفران را از مواد اولیه حذف کنید.
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی ملکه بادام
بیشتر
نظرات دستور پخت
شیرینی ملکه بادام
دستورپخت های پیشنهادی
پاناکوتا بادام
خورش خلال بادام
شیرینی بادامی
کیک ملکه بادام
شیرینی بادام زمینی فوری
شیرینی قرابیه تبریز
عکس های مرتبط
