مواد لازم
خوراک بادمجان و قارچ
۲
مواد اصلی
بادمجان
متوسط
۱ عدد
قارچ
۳ عدد
پیاز
۱ عدد
فلفل دلمه ای
کوچک
۱ عدد
گوجه فرنگی
۲ عدد
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
روغن کنجد
به مقدار لازم
طرز تهیه
خوراک بادمجان و قارچ
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
ابتدا بادمجان را پوست گرفته و حلقوی برش بزنید ،سپس جداگانه سرخ کنید وبزارید کنار . سپس در تابه ای جدا قارچ ها را به صورت حلقوی برش بزنید ،پیاز را هم به همین صورت خرد کنید ،کمی نمک ،روغن به آن اضافه کنید وبه آرامی درون تابه تفت دهید .
۲
سپس فلفل دلمه خرد شده را به آن اضافه کنید، کمی پودر فلفل ،نمک ،زردچوبه را اضافه کنید .بعد از دو دقیقه مواد را از تابه خارج کرده وبه بادمجان های سرخ شده اضافه کنید وکمی به هم بزنید تا به طور کامل باهم مخلوط شوند .
۳
سپس داخل تابه مقداری خیلی کم روغن وسپس گوجه حلقوی خرد شده را اضافه ومواد را روی سطح گوجه بریزید وصاف کنید ،وبا شعله کم کنید تا به آرامی پخته شود ،پس از ده دقیقه این غذا پخته می شود .
تصاویر مراحل تهیه
خوراک بادمجان و قارچ
بیشتر
سایر نکات
خوراک بادمجان و قارچ
نکته :غذای بسیار لذیذی است خصوصا اگر از بادمجان های شیرین وبدون تخم که بیشتر در منطقه خراسان کشت می شود استفاده کرد.
عکس و تصاویر ارسالی از خوراک بادمجان و قارچ
نظرات دستور پخت
خوراک بادمجان و قارچ
دستورپخت های پیشنهادی
تارت قارچ و مرغ
خوراک قارچ و میگو
خوراک نخود و قارچ
کشک بادمجان
خوراک کدو سبز و قارچ
بلغور شیر خشک(ترخینه ی بلغور شیر)
عکس های مرتبط
