مواد لازم
چغوک بریزو
۴
مواد اصلی
گوشت چرخ کرده
۲۵۰ گرم
سیب زمینی
۵۰۰ گرم
پیاز
متوسط
۴ عدد
رب گوجه فرنگی
۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
چغوک بریزو
درجه سختی
زمان تهیه ۱۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
پیازها را کاملا ریز کرده و با روغن تفت می دهیم تا طلایی شود.
۲
گوشت را به پیاز اضافه می کنیم و تفت می دهیم، سرخ که شد نمک و فلفل و زردچوبه و رب را اضافه می کنیم.
۳
سیب زمینی ها را نگینی و ریز خرد و سپس سرخ می کنیم و به پیاز و گوشت سرخ شده اضافه میکنیم.
۴
میتوان به قدر کافی گوشت را سرخ کرد یا برای اطمینان از مغزپخت شدن بعد از این مرحله به مواد آب اضافه کرد بقدری که روی مواد را بگیرد. به جوش که آمد شعله را کم کرده و می گذاریم جا بیفتد. زمانی که به روغن نشست آماده است.
سایر نکات
چغوک بریزو
می توان به جای رب از گوجه فرنگی تازه استفاده کرد. البته بعضی از کدبانوها اصلا از رب یا گوجه در این غذا استفاده نمی کنند.
می توان موقع سرو به این غذا آبلیمو اضافه کرد و همراه با برنج یا نان سرو کرد.
عکس و تصاویر ارسالی از چغوک بریزو
نظرات دستور پخت
چغوک بریزو
دستورپخت های پیشنهادی
چغور پغور
نان مخصوص رمضان تبریز
نان بریوش
ریزو رزملو
کوفته تبریزی اصل
باقلا فسنجان
عکس های مرتبط