مواد لازم
شیرینی چرخ فلکی
۱۰
مواد اصلی
کره
۶۰ گرم
روغن مایع
(40 میلی لیتر)
۶ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت
(20گرم)
۲ قاشق غذا خوری
تخم مرغ
۱ عدد
پودر قند
(80گرم)
۱/۲ لیوان
پودر کاکائو
۱ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
(3 گرم)
۱ قاشق چای خوری
آرد سفید
(220گرم)
۱.۵ لیوان
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی
شیرینی چرخ فلکی
طرز تهیه
شیرینی چرخ فلکی
درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۰
دقیقه
۱
کره و پودر قند (الک شده) رو مخلوط کردم و با همزن زدم و بعد روغن مایع رو ریختم و بعد تخم مرغ و وانیل رو ریختم و یه دقیقه دیگه با همزن زدم . بعد نشاسته رو ریختم .
۲
آرد رو الک کردم و داخلش ریختم . آرد کم کم اضافه بشه و با دست خمیر رو جمع کردم تا جایی که خمیر به دست نچسبه زیادی آرد نریزین یه کم حالت چسبناکی باشه ایراد نداره چون دو قسمت میشه به یکیش پودر کاکایو ریخته میشه و اگه اون یکی قسمت کمی چسبندگی داشت حالا آرد بریزین .
۳
یک سوم از مواد رو برداشتم و بهش پودر کاکائو الک شده ریختم و مخلوط کردم . خمیر نیاز به استراحت نداره . از هر خمیر گوله هایی برداشتم از مواد خمیری ساده ۱ ق م برداشتم و گوله کردم و از اون یکی هم یه کم از نخود بزرگتر گوله کردم .
۴
خمیر ساده رو پهن کردم و خمیر کاکائویی رو داخلش قرار دادم و پیچیدم و بعد با قاشق شیارهایی روش ایجاد کردم . وسطش،عمق ایحاد کردم و یه مقدار از خمیر کاکائویی باز یه گوله کوچیک درست کردم و قرار دادم .
۵
داخل سینی فر چیدم و در طبقه وسط که فر از یه ربع قبل گرم بشه با دمای ۱۷۰ الی ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار دادم . بعد از خنک شدن از سینی برداشتم .
تصاویر مراحل تهیه
شیرینی چرخ فلکی
سایر نکات
شیرینی چرخ فلکی
مدت ماندگاری این شیرینی در ظرف درب بسته در محیط خنک حدودا یک ماه هست .
بافت شیرینی نرم هست .
بدون فر این شیرینی ها رو توی فر دست ساز می تونید درست کنید .
عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی چرخ فلکی
نظرات دستور پخت
شیرینی چرخ فلکی
دستورپخت های پیشنهادی
شیرینی میکادو
نان شیرینی کشمشی
شیرینی ترکی
شیرینی بهشتی
جلبی(زولبیا فوری)
شيرينی مشهدی ( آلمانی )
عکس های مرتبط
