عکس کیک انگلیسی
یه کیک فوق العاده با بافت عالی سبک و پوک🤩یه عصرانه و حتی صبحانه ی کامل و بینظیر👌 بافتی شبیه بافت کیک اسفنجی داره با این تفاوت که مقدار روغنش بیشتره و توی ترکیباتش بجای آب از شیر استفاده میشه
#کیک_انگلیسی
#لیلاتابع_بردبار
#لیلی_لی_لی
...
مواد لازم

کیک انگلیسی

۱۲
مواد اصلی
آرد
۲۸۰ گرم
شکر
۲۵۰ گرم
تخم مرغ کوچک
۶ عدد
شیر
۱۲۵ میلی لیتر
روغن مایع
۱۲۰ گرم
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کیک انگلیسی

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۵۵
دقیقه
۱
ابتدا تمامی مواد را به دمای محیط برسانید. آرد و بکینگ پودر را الک کرده و کنار بگذارید
۲
زرده و سفیده تخم مرغها را به دقت جدا کنید. سفیده را با دور تند همزن بزنید تا پفکی شود،سپس یک سوم از شکر را افزوده و مجددا بزنید تا کاملا ابری و سفت شود. سفیده را موقتا به یخچال انتقال دهید
۳
زرده را همراه با وانیل و مابقی شکر بخوبی بزنید تا غلیظ و کشدار شود،سپس روغن را افزوده و یک دور بزنید تا ترکیب شوند
۴
آرد الک شده و شیر را بصورت متناوب به زرده افزوده و با دور کند همزن بزنید تا ترکیب شده و مواد تمام شود(هم زدن زیادی لازم نیست،در حد ترکیب و یکدست شدن)
۵
مواد زرده را به سفیده افزوده و به آرامی با کمک لیسک ترکیب کنید تا کاملا یکدست شوند(مراقب باشید زیادی هم نزنید که هم باعث خوابیدن پف کیک میشود و هم در نهایت کیک سفتی خواهید داشت)
۶
قالب سایز ۲۷ میان تهی (یا ۲۵ گرد،۳۰در۸ دیواره دار) را آماده کرده و مواد را درونش بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه قرار دهید.
۷
معمولا با این دما و تایم کیک پخته میشود اما بازهم با توجه به متغیر بودن فرها بعد از مدت پخت چک شود و اگر نیاز بود ده دقیقه دیگر زمان بدهید تا کاملا بپزد.
سایر نکات

کیک انگلیسی

۱_منظور از میلی لیتر همان گرم است
۲_بدلیل پف قابل توجه بهتر است از قالب میان تهی استفاده کنید،تا هم شکیل تر شده و هم از گود و قلمبه شدن کیک جلوگیری شود
۳_برای آماده کردن قالب تمام قسمت های قالب را به خوبی کره بمالید و بعد سه دور آرد بریزید و تمام قسمتها بچرخانید و بتکانید،سپس تا آماده شدن مواد کیک قالب را به فریزر انتقال دهید.
۴_مراقب باشید موقع زدن آرد و شیر زیاد از حد معمول هم نزنید چرا که در نتیجه کیک سفت و فشرده میشود
۵_همچنین زمان فولد کردن سفیده و زرده به آرامی و دورانی با کمک لیسک هم بزنید تا پف مواد نخوابد
۶_میزان آرد شکر شیر و سایر مواد به اندازه هست،شک نکنید?
۷_اگر دوست دارید یک کیک انگلیسی رژیمی را تجربه کنید شکر قهوه ای و شیره انگور را جایگزین کنید. (به این صورت که ۱۷۰ گرم شکر قهوه ای و یک چهارم پیمانه شیره ی انگور استفاده کنید) و میزان روغن را به ۱۰۰گرم کاهش دهید.
نظرات دستور پخت

کیک انگلیسی

۰
○●•°Mobina°•●○
دیدم دیدم مرسی🤣
۲ روز پیش
۰
○●•°Mobina°•●○
کووووو نبود😳
۲ روز پیش
۰
❤لی لی❤
عزیزم اگر کامنتا رو بخونید متوجه میشید توی پستای همین کیک گذاشتم چکار خدا دارید😁
۲ روز پیش
۰
○●•°Mobina°•●○
توروخدا ب پیمانه بگید موادتونو
۱ هفته پیش
۰
❤لی لی❤
عزیزدلم توی پستها ی برتر کیک انگلیسی دیگمو ببینید زیر اون عیار رو ب پیمانه گفتم
۲ هفته پیش
۰
ندا
اگه کسی میدونه اندازه هاشو به لیوان لطفا بگه مرسی
۳ هفته پیش
۰
❤لی لی❤
خواهش میکنم♥️
۲ ماه پیش
۰
آرزو
منم شیر نداشتم از ماست استفاده کردم بازم عالی شد تو پیجم عکسش رو گذاشتم سپاس فراوان از توضیح کامل و بی نقصتون لی لی جون
۱ تیر ۹۸
۰
❤لی لی❤
سلام ممنون ک تجربیاتتونو در اختیار دوستان قرار میدید🌸
۲۵ خرداد ۹۸
۰
❤لی لی❤
🌸🌸
۲۵ خرداد ۹۸
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
عاشقتونم مادر مهربونم،پدر فداکارم و همسر عزیزم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
آشپزی کردن و بودن با شما عزیزان بهم انرژی و آرامش میده..پایدار باشید