عکس کیک مربای توت فرنگی
یه کیک خوشمزه و لذیذ و خوش عطر بهاری😍😋کیکی که با مربا درست میشه و میتونه یه صبحانه ی کامل باشه🤗
#کیک_مربا_توتفرنگی
#لیلی_لی_لی_لیلاتابع_بردبار
...
مواد لازم

کیک مربای توت فرنگی

۱۲
مواد اصلی
آرد
۲.۵ پیمانه
شکر دانه ریز
۱.۵ پیمانه
تخم مرغ کوچک
۵ عدد
شربت مربا
۱/۳ پیمانه
پوره مربا
۱ پیمانه
روغن مایع
۱ پیمانه سرخالی
بیکینگ پودر
۲ قاشق چای خوری
وانیل‏
۱/۲ قاشق چای خوری
اسانس توت فرنگی
۲ قطره
کلمات کلیدی

کیک مربای توت فرنگی

طرز تهیه

کیک مربای توت فرنگی

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۵۰
دقیقه
۱
ابتدا تمامی مواد را به دمای محیط برسانید آرد و بکینگ پودر را الک کرده و کنار بگذارید فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا گرم شود
۲
زرده و سفیده تخم مرغها را به دقت جدا کرده سفیده را بزنید تا پفکی شود،سپس نیمی از شکر را افزوده و بزتید تا کاملا سفت شود سفیده را موقتا به یخچال انتقال دهید
۳
زرده+شکر+وانیل+اسانس را با دور متوسط بزنید تا کاملا غلیظ و کشدار و روشن شود. شربت مربا و روغن را افزوده و در حد یک دقیقه بزنید،سپس پوره ی مربا را ریخته و یک دور بزنید تا مواد یکدست شود
۴
آرد الک شده را در دو الی سه مرحله افزوده،ابتدا با لیسک ترکیب کرده سپس با دور کند همزن در حد یکدست شدن بزنید. تا اینجا ترکیب غلیظ و سنگینی خواهید داشت اما جای نگرانی نیست
۵
مواد زرده را به سفیده افزوده و به آرامی با لیسک در یک جهت ترکیب کنید تا مواد یکدست شود.زیاد هم نزنید
۶
مواد را به قالب انتقال داده و درون فر گرم شده به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه قرار دهید بعد از این مدت تست کنید اگر نیاز بود باز هم زمان بدهید تا کاملا بپزد
۷
بعد از خنک شدن با شکلات یا گاناش کاور کنید،چون طعم توت فرنگی و شکلات بسیار لذیذ و مکمل یکدیگر میباشد
سایر نکات

کیک مربای توت فرنگی

برای تهیه ی پوره مربا کافیست مربا را درون میکسر بریزید و چند دور روشن کنید
منظور از شربت مربا شهد مربا نیست،منظور شربتی ست که ابتدای آماده شدن مربا و قبل از غلیظ شدن کامل آن ،برمیداریم.
اگر شربت مربا موجود نبود میتوانید از شیر توت فرنگی یا شربت توتفرنگی صنعتی استفاده کنید.
با سایر مرباها هم میتوانید به همین شکل این کیک لذیذ را آماده کنید.
مایع کیک تقریبا سنگین و سفت میباشد و اصلا جای نگرانی نیست و در نتیجه کار خللی ایجاد نمیکند.
برای نصف کردن میزانها برای نصف کردن میزان تخم مرغها از دو تخم مرغ درشت یا سه تخم مرغ خیلی کوچک استفاده کنید، سایر مواد هم که مشخص است، بر اساس پیمانه کم میشود.
قالب مناسب این میزان مواد ۲۷ میان تهی، ۲۴ دیواره بلند، ۲۰در۳۰ مستطیل مربع، ۳۰در۸ لوف میباشد.
برای میزان نصف سایز ۲۰ و ۲۲ مناسب است.
همچنین برای آماده سازی قالب میان تهی کافیست تمامی قسمت های قالب را با دقت کره بمالید،سپس چند دور آرد ریخته و به تمام قسمت های قالب بچرخانید و بتکانید،قالب را تا آماده شدن مواد کیک به فریزر انتقال دهید.
نظرات دستور پخت

کیک مربای توت فرنگی