مواد لازم
رول کادایف با مغز فرنی
۶
مواد لازم
رشته کادایف
۲۰۰ گرم
کره
۵۰ گرم
پودر قند
۲ قاشق غذا خوری
مواد میانی
شیر
۳ پیمانه
نشاسته ذرت
۳ قاشق غذا خوری
شکر
۱/۴ پیمانه
گلاب
۱/۴ پیمانه
خامه صبحانه
۱۰۰ گرم
طرز تهیه
رول کادایف با مغز فرنی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
رشته کادایف و پودر قند و کره رو در قابلمه تفت میدیم تا طلایی بشه میتونید مقداری دارچین هم بهش اضافه کنید
۲
وقتی رشته ها خوب تردو طلایی شد رشته ها رو داخل یه سینی ریخته و کاملا صاف کنید
۳
حالا بریم سر درست کردن فرنی : شکر و نشاسته رو داخل شیر حل کرده سپس خامه و گلاب رو اضافه کنید( به نظرم میتونید خامه رو کمتر بزنید من ۲قاشق زدم)
۴
مواد رو روی شعله ملایم قرار بدید و مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برشه. سعی کنید فرنیتون خیلی سفت نشه تا راحت بشه روی رشته ها پهنش کنید.
۵
فرنی رو تا داغه روی کاداییف داخل سینی بریزید سعی کنید ارتفاعش خیلی زیاد نشه نهایتا نیم سانت بشه بعدم صافش کنید میتونید به دلخواه روشو مغزیجات مثل مغز گردو بریزید بعدم نیم ساعتی بذارید داخل یخچال تا فرنی سفت بشه.
۶
حالا از یخچال دربیارید و با چاقو به صورت نوارای چهار پنج سانتی ببرید و نوک یه کفگیر فلزی که نازکه رو از خیلی آروم بندازید زیر رشته ها و آروم برشتون رو رول کنید . بعدم تزیین کرده و نوش جان کنید.
تصاویر مراحل تهیه
رول کادایف با مغز فرنی
بیشتر
سایر نکات
رول کادایف با مغز فرنی
رشته کادایف یه نوع رشته بسیار نازکه که اصلا حالت خشکی نداره و وقتی تفت داده بشه و همراه فرنی سرو بشه خیلی خوشمزه ست و اصلا خشک و سفت نیست
عکس و تصاویر ارسالی از رول کادایف با مغز فرنی
نظرات دستور پخت
رول کادایف با مغز فرنی
عکس های مرتبط
