عکس کیک خرما و کنجد رژیمی
یه کیک رژیمی فوق العاده خوشمزه که بافت سنگین و عطر و بوی بینظیری داره،مقوی و پر انرژی مناسب برای بچه های بدخوراک😉
#کیک_خرماوکنجدرژیمی
#لی_لی_لیلاتابع_بردبار
...
مواد لازم

کیک خرما و کنجد رژیمی

۱۰
مواد اصلی
آرد
۱.۵ پیمانه
پوره خرما
۳/۴ پیمانه
شیره خرما
۱/۲ پیمانه
کنجد
۱/۲ پیمانه
شیر
۱/۲ پیمانه
روغن
۱/۲ پیمانه
تخم مرغ درشت
۲ عدد
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
دارچین
۱/۲ قاشق چای خوری
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
کلمات کلیدی

کیک خرما و کنجد رژیمی

طرز تهیه

کیک خرما و کنجد رژیمی

درجه سختی
زمان تهیه ۲۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا تمامی مواد را با دقت اندازه گیری کرده و به دمای محیط برسانید
۲
هسته های خرما را بگیرید و در حد خیس خوردن(مثلا یک استکان کوچک)آب کاملا جوش را روی آنها بریزید و ده دقیقه صبر کنید،سپس با کمک غذاساز میکسر یا چرخ گوشت خرما را بصورت پوره در بیاورید.(با کمک گوشت کوب برقی یا معمولی هم میتوان اینکار را انجام داد)
۳
تخم مرغها را همراه با وانیل و نیمی از دارچین بزنید تا حالت پفکی پیدا کند سپس شیره را اضافه کرده و تا غلیظ شدن مواد به زدن ادامه دهید(حداقل ۴دقیقه)
۴
در ادامه بترتیب شیر و روغن را افزوده و در حد مخلوط شدن بزنید
۵
همزن را کنار گذاشته و کنجد را بریزید و با کمک لیسک ترکیب کنید
۶
آرد بکینگ پودر و مابقی دارچین را الک کرده و در سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید
۷
در انتها پوره ی خرما را ریخته و در حد مخلوط شدن فولد کنید
۸
بهترین قالب برای کیک خرما و کنجد مربع یا مستطیل است قالب مربع ۲۵ در ۲۵ یا مستطیل ۳۰در۸ را آماده کنید،کمی کنجد کف آن بپاشید و مواد را درون آن بریزید و به فر گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۴۵ دقیقه انتقال دهید
۹
بدلیل متفاوت بودن درجه حرارت و قدرت فرها بعد از مدت ذکر شده چک کنید اگر نیاز داشت مجددا تا پخت کامل زمان بدهید
۱۰
بعد از پختن و خنک شدن با پودر قند و پودر نارگیل کاور کنید
سایر نکات

کیک خرما و کنجد رژیمی

بجای شیره ی خرما میتوانید از شیره ی انگور یا شکر به همین میزان استفاده کنید
کنجد مورد استفاده میتواند به دو صورت پوست کنده و پوست نکنده خام یا بو داده باشد و تفاوتی در نتیجه ایجاد نخواهد کرد
بهترین خرما برای این کیک خرمای سیاه و نرم میباشد
دقت کنید که بافت کیک اسفنجی و پوک نیست،بافت این کیک سنگین و مرطوب میباشد
نظرات دستور پخت

کیک خرما و کنجد رژیمی