عکس نان سیب زمینی(قلفتی، قلفی)
این نون خوشمزه وراحتی هست که دربعضی مناطق وروستاهای خراسان عزیزانی که نان میپزن درآخراین نون روهم داخل ظروف مسی ودرتنور تهیه میکنن که روی ظرف مسی که روی درش روزغال میریزندومیگذارندتاپخته بشه ولی درشهرمیشه باکمک خمیرنانوایی ودرفریاروی اجاق خیلی راحت تهیه کردهرچندبه خوشمزگی محلیش نمیشه ولی خالی ازلطف نیست
#نان#نان_سیب_زمینی#قلفتی#قلفی#خوشمزه#خراسان#قلفی_خراسان#نان_خراسانی#نان_بدون_فر
...
مواد لازم

نان سیب زمینی(قلفتی، قلفی)

۴
مواد اصلی
خمیر نانوایی
۳ چانه
سیب زمینی آب پز (متوسط)
۱ عدد
روغن (محلی)
۱/۲ پیمانه
پیاز متوسط
۱ عدد
سبزی کوهی
به مقدار لازم
کنجد
به مقدار لازم
زردچوبه
۱/۲ قاشق چای خوری
روغن (برای سرخ کردن)
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

نان سیب زمینی(قلفتی، قلفی)

طرز تهیه

نان سیب زمینی(قلفتی، قلفی)

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتداسبزی کوهی(دلخواه،اگه نخواستین میتونین نریزید)رایک تفت کوچیک میدیم وکنارمیزاریم ودرظرفی دیگه پیازروخوردمیکنیم وتفت میدهیم وزردچوبه روبه پیازاضافه میکنیم
۲
حالاخمیرهارودرظرف مناسبی میگذاریم وبعد۱/۲پیمانه روغن رواضافه میکنیم وسیب زمینی آبپزمون روکه له کردیم رابه همراه پیازداغ وزردچوبه رواضافه میکنیم وخوب مخلوط میکنیم
۳
حالاخمیرمون روبه سه قسمت تقسیم میکنیم وبه یکی کنجدوبه یک قسمت سبزی کوهی اضافه میکنیم ودیگری ساده میگذاریم
۴
حالادرظرفی که میخواهیم داخل فربگذاریم کمی روغن به دیواره هاوکف میزنیم وبعدازخمیرهامون چونه های کوچیک میگیریم ودرظرف میچینیم
۵
حالادرفری که ازقبل گرم شده درطبقه وسط به مدت ۴۵تا۵۵ بادرجه ۱۸۰میگذاریم اگه خواسته باشیم بدون فرتهیه کنیم روی اجاق گازکه شعله پخش کن گذاشتیم ودرظرف رودمکنی گذاشتیم به مدت ۱ساعت تا۱/۵ساعت میگذاریم تاپخته بشه وبعدبرمیگدرونیم تاطرف دیگه هم طلایی بشه وبعدنوش جون میکنیم😊
۶
اگه داخل فرتهیه کردیم میتونیم آخرپخت چنددقیقه گریل روروشن کنیم وروی نانهاروکمی چرب کنیم وبزاریم روی نانهاهم کمی طلایی بشه
تصاویر مراحل تهیه

نان سیب زمینی(قلفتی، قلفی)

بیشتر
سایر نکات

نان سیب زمینی(قلفتی، قلفی)

این نان رومیشه ساده تهیه کردکه فقط روغن وزردچوبه اصافه میشه ویااگه خواسته باشین روغن بیشترداشته باشه میتونیدروغن بیشتربریزیدکه من گاهی بیشترروغن میریزم وبرای روغنش هم میشه ازهرروغنی که دوست دارین تهیه کنیدولی باروغن دنبه خیلی لطیفترمیشه باروغن مایع وجامدهم خوب میشه
به این روش خیلی راحت هروقت دلتون نان خواست میتونیدتهیه کنید
نظرات دستور پخت

نان سیب زمینی(قلفتی، قلفی)