عکس مرغ آجری
اول یه توضیح بدم پاپیون این عکس مال نت هست ولی دستورش جدیده و فوق العاده عالی و خوشمزه عکس مرغ خودم خوب نیست اما دقیقا عین همین میشه
دوستان براتون یه دستور محشر آوردم که یه خورده پر زحمته اما مطمئن باشین که با درست کردنش مشتری دائم و پروپا قرص این مرغ خوشمزه میشین.
هم میشه به صورت تکه ای و هم میشه به صورت کامل مرغو پخت و بسیار تا بسیار شیک و مجلسی هست.
گوشت مرغ به قدری نرم و آبدار میشه که عین قند تو دهن آب میشه واقعا فوق العادس.
...
مواد لازم

مرغ آجری

۶
مواد اصلی
مرغ متوسط
۱ عدد
پیاز
۱ عدد
فلفل دلمه ای
۱ عدد
سیر
۲ حبه
نمک و فلفل و زرد چوبه
به مقدار لازم
آبلیمو
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

مرغ آجری

طرز تهیه

مرغ آجری

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰۰
دقیقه
۱
شکم مرغو تمیز کنین و خوب بشورین.
۲
زردچوبه و نمک و فلفل رو با مقداری آبلیمو به صورت خمیر دربیارین و تمام سطح مرغ و داخل شکمشو با این سس بپوشونین.
۳
پیاز و سیر و فلفل دلمه ای رو داخل شکم مرغ بریزین و پاها و شکم مرغ و بال ها رو با نخ بدوزین تا باز نشه.
۴
یه قابلمه ی بزرگ بردارین داخل قابلمه یه آجر بذارین و بعد یه تابه ی کوچیک تر روی آجر بذارین. جوری که تابه ی کوچیک کاملا داخل قابلمه ی بزرگ قرار بگیره و روی آجر باشه.
۵
مرغو داخل تابه بذارین و زیر قابلمه رو روشن کنین تا نیم ساعت شعله زیاد باشه اما بعد شعله رو کم کنین و تا ۵،۶ ساعت اجازه بدین تا مرغ قشنگ آب بندازه و بپزه و برشته شه.
۶
هیچ آب و روغنی نمیخواد این مرغ خودش یه عالمه آب میندازه که میتونین هر چند دقیقه یه بار آبشو روش بریزین.
۷
وقتی هم که آبش کاملا بخار شد مرغ کاملا برشته میشه ولی دقت کنین که پوست مرغ کنده نشه و حتما با پوست باشه.
۸
بسیار لذیذ و خوشمزه هست اما یکم زمان بره.
تصاویر مراحل تهیه

مرغ آجری

بیشتر
نظرات دستور پخت

مرغ آجری